蘿蔔絲魚頭湯怎麼做好吃

　　材料：魚頭適量，白蘿蔔適量，蔥適量，姜適量，香菜適量，鹽適量，胡椒粉適量，烹調油適量。

　　步驟：

　　1、將魚骨斬塊，魚頭劈開，蔥切段，薑切片。

　　2、炒鍋油灸鍋，放薑片擦鍋，下魚頭及魚骨煎香。

　　3、蘿蔔用刨絲器刨成絲，加鹽醃上。

　　4、將煎好的魚頭及魚骨放在已燒開的水中，放上蔥段薑片，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。

　　5、醃過的蘿蔔絲擠去水份，用清水漂洗。

　　6、魚湯煮好，關火前五分鐘，下入蘿蔔絲，用鹽和胡椒粉調味。

　　7、香菜洗淨後切段，出鍋前放入鍋中即可。

　　1、準備材料：白蘿蔔300克、鹽、雞精各適量、香油適量、蔥、香菜適量。

　　先將白蘿蔔洗淨，削去老皮，然後切成絲，放入水中浸泡一會撈出盆中備用。

　　盆中加入適量鹽、香油、味精、蔥花、香菜等調料，拌勻即可食用。

　　2、營養價值

　　（1）增強機體免疫功能： 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

　　（2）幫助消化： 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

　　（3）幫助營養物質的吸收： 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

　　（4）防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　1、主料：蘿蔔500克、麵粉300克、蔥花適量、鹽適量、蠔油1勺、醬油10毫升、姜粉2克、胡椒粉2克、白糖3克、雞精適量、香油適量。

　　2、麵粉加適量的清水和成麵糰靜置備用。

　　3、蘿蔔去皮擦成絲加少許鹽醃製15分鐘。

　　4、醃製過的蘿蔔絲擠幹水分，加入鹽，白糖，胡椒粉，姜粉，雞精，蠔油，醬油，蔥花。

　　5、再加入香油拌均勻。

　　6、麵糰揉均勻擀成長方薄片，在上面均勻地鋪滿蘿蔔餡。

　　7、然後疊成三片的長方條，兩邊封口捏緊。

　　8、蒸鍋鋪上蒸籠布放入做好的蘿蔔餅。

　　9、開大火蒸制20分鐘即可。