蘿蔔英小豆腐怎麼做

　　主料：大豆200克。

　　輔料：蘿蔔纓300克。

　　調料：植物油50克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、醬油5克、香油5克。

　　做法：

　　1、黃豆洗淨，用水浸泡一天，然後放攪拌器中磨成豆末；

　　2、蘿蔔纓洗淨，用開水煮過，後切成1釐米長的丁；

　　3、鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿蔔纓煸炒，然後加高湯、鹽等燒開；

　　4、將豆末均勻地放在蘿蔔纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤；

　　5、將醬油、味精和蔥末調勻，盛小碗中同上佐餐，即可。

　　1、準備一個青蘿蔔，洗淨；擦成絲；

　　2、炒鍋放一湯匙植物油，油熱後放入蔥花爆香；

　　3、放入擦絲的青蘿蔔；

　　4、稍微翻炒一下，讓蘿蔔絲平鋪在鍋底，少放一點鹽；

　　5、撒入黃豆麵，用的是較粗的黃豆麵；

　　6、黃豆麵均勻的灑在蘿蔔絲上，同時倒入適量的清水；

　　7、水量與菜及黃豆麵相平；

　　8、蓋上鍋蓋，中小火燉煮大約10分鐘左右；

　　9、燉的過程中，要經常開蓋檢視，可適當的翻動一下，嚐嚐豆麵的生熟，最後撒鹽調味，盛出即可。

　　用料：蘿蔔纓適量、豬五花肉適量、豆腐渣適量、食用油適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥花適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、蘿蔔纓摘洗乾淨，用開水焯一下，用涼水浸泡；

　　2、蘿蔔纓用刀剁成粗碎備用；

　　3、鍋中放油，油熱後放肉碎翻炒，然後放蔥花。

　　4、然後倒上蘿蔔纓粗碎；

　　5、繼續翻炒，放雞精、鹽、胡椒粉倒一碗水燒開；

　　6、然後撒上豆腐渣翻炒均勻，等待五分鐘即可製成。