1、食材準備：蘿蔔葉500克、橄欖油、鹽、蒜頭、胡椒粉、雞精、生粉各適量。
2、蘿蔔葉子洗乾淨切段，將葉子與梗分開，蒜頭剁碎。
3、燒熱鍋倒入橄欖油放入蒜頭爆香。
4、先倒入蘿蔔梗。
5、大火翻炒放少許鹽與白糖。
6、再將葉子倒入。
7、繼續大火翻炒至斷生。
8、調入少許胡椒粉與雞精，出鍋前再調少許生粉芡即可。
1、食材準備：蘿蔔葉500克、橄欖油、鹽、蒜頭、胡椒粉、雞精、生粉各適量。
2、蘿蔔葉子洗乾淨切段，將葉子與梗分開，蒜頭剁碎。
3、燒熱鍋倒入橄欖油放入蒜頭爆香。
4、先倒入蘿蔔梗。
5、大火翻炒放少許鹽與白糖。
6、再將葉子倒入。
7、繼續大火翻炒至斷生。
8、調入少許胡椒粉與雞精，出鍋前再調少許生粉芡即可。
1、食材：蘿蔔葉適量、辣椒適量、蒜適量、食鹽適量、食用油適量、佐料適量。
2、取適量的籮卜葉擇乾淨，並在水中清洗乾淨。
3、把蘿蔔葉放入鍋內進行焯水，水中適量的加些食鹽。
4、蘿蔔葉焯水後需要把蘿蔔葉撈出來倒入涼水中激下。
5、把激過的蘿蔔葉淋出水分，適量的擠一下，成團後進行切成小片。
6、把切好的蘿蔔葉倒入盆中進行備用。
7、準備下辣椒和蒜切好準備著熗鍋。
8、開火亨飪，鍋內加入適量的食用油並把油燒熱後把辣椒和蒜蓉倒入鍋內進行爆炒出辣味和香味來，多出味會兒。
9、爆炒成如下，辣椒的蒜都出味了這樣菜容易入味。
10、把蘿蔔葉倒入鍋內進行爆炒。
11、適量的把蘿蔔葉和辣椒在一起進行翻炒。
12、加入適量的食鹽和佐料進行調味盛入盤子即可食用，注意要多加些食鹽的。
第一、 選新鮮的蘿蔔葉子適量，用清水洗淨控水，分出硬幹和葉子單放，因為葉杆那部分不好熟，洗淨後挑出來，切的時候如圖杆部分經量切細，最後切純葉子，葉子不用切很碎如圖所示就可以。
第二、 把洗淨切好的蘿蔔葉子放入容器中，先加適量食鹽攪勻，稍微放置一會，然後加入適量乾麵粉，這裡所用麵粉不要加很多，因為菜是控幹水份的，加入麵粉後用筷子攪拌均勻待用。
第三、 蒸鍋放足量水，籠屜鋪好籠布，把拌好的蘿蔔葉子平鋪在籠屜上，薄厚放均勻，然後蓋上鍋蓋開火蒸蘿蔔葉子。
第四、 這個過程大約要蒸15分鐘左右。我是涼水上鍋蒸，等蒸鍋上氣後看好表，15分鐘就能完全熟了，把蒸好的蘿蔔葉子出鍋盛入容器中等會早炒。
第五、 取適量蒜瓣剝皮洗淨，切掉兩頭，用刀背把蒜拍扁，然後剁碎準備待用。這裡蒜的用量自己掌握，喜歡蒜味就好準備，不喜歡就少量或不放。
第六、 調味品還可以加入蔥、幹辣椒或姜。把需要用的食材洗淨切好，裝入容器備用。沒幹辣椒的也可以用辣椒麵代替，根據自己喜好新增食材的量。
第七、 這一步我們就準備開炒蘿蔔葉子，開火炒鍋放油，油熱後先用蒜末和辣椒熗鍋，炒出蒜香味後，把火關小，這時可以加入適量香醋，生抽少許，因為火大時加這些東西很容噴出來，都加好量後下一步就該放入蒸好的蘿蔔葉子了。
第八、 很快蒜醋辣椒的香味就撲鼻而來，這時改大火，快速放入蒸好的蘿蔔葉子，翻炒均勻，看著菜變色，接著再關小火繼續翻炒，直到讓所有蒸菜都均勻粘上所放的料。
第九、 翻炒至金黃色時，我們這道蒜炒蒸蘿蔔葉子就算完成了。一般蒸蘿蔔葉子之前放鹽量大的話，出鍋前就不用放了，直接關火出鍋入盤。濃郁的蒜香味，加上炒後的蒸蘿蔔葉子看上去更有食慾。