蘿蔔豆腐湯的做法

　　1、材料：豆腐200克、蘿蔔400克、鹽2克、味精1克、大蔥5克、姜5克、香菜5克、胡椒粉1克、大豆油15克。

　　2、把蘿蔔洗淨，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中。

　　3、把豆腐切成粗條。

　　4、香菜洗淨切成段。

　　5、炒鍋加油燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）熗鍋。

　　6、隨即添湯，放蘿蔔絲、豆腐條，用旺火燒沸。

　　7、見蘿蔔已熟透，加入精鹽、味精，小火燉燒至入味。

　　8、出鍋裝入湯碗裡，撒上胡椒粉、香菜末即成。

　　1、嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。

　　2、姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊。

　　3、砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味。

　　4、放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘。

　　5、加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、雞精調味，關火。

　　1、食材：蘿蔔纓300克、蔥花適量、蒜適量、香菜適量、鹽適量、食用油適量。

　　2、鍋內燒開水，把蘿蔔纓放裡面煮得六七成熟撈出。

　　3、切細，用手擠出水份，蘿蔔纓也自然被擠成團啦。

　　4、鍋內放油，放入蒜炒香後加入大碗水，水開後放入蘿蔔纓團。放入鹽，香菜，蔥花。

　　5、很簡單的一道湯。蘿蔔纓湯可以上桌啦。