1、材料：餃子皮1000克、輔豬肉餡150克、生薑粉10克、青蘿蔔1根、姜1塊、小蔥4棵、花生油20克、老抽10克、鹽10克、雞精5克、花椒粉5克。
2、500克豬五花肉放菜板上切開，剁碎。加入黃灑和生薑粉，花椒粉醃製15分鐘。
3、青蘿蔔一個，小蔥適量，生薑一塊洗淨，控水備用。青蘿蔔用擦子擦成細絲。
4、鍋中給水，待水燒開，放入蘿蔔絲煮熟去生。
5、煮熟的蘿蔔，撈到另一個盆子裡控水，用乾淨布子包住擠幹蘿蔔絲的水份。
6、蘿蔔絲放在菜板上剁碎。小蔥切碎，放在菜板上。把剁好的肉餡，蘿蔔，小蔥放在一個盆子裡。
7、最後把生薑剁碎，放在菜的最上面。
8、鍋中燒油，待到油燒開了，潑在餡料上。
9、加入適量鹽，老抽，雞精拌勻備用。
10、餃子皮鋪開。放入適量餡子。從中間開始捏餃子皮，如果不好捏可以沾點水，這樣沾的緊點，下鍋不會破皮。
11、然後再捏緊另一邊，直到全部收口。
12、燒水，水開下入餃子，餃子順著鍋邊，一個一個入鍋，為了防止沾鍋，可以給水中滴幾滴油。
13、煮餃子的時候點三次水，待到餃子全部浮在水面上了，這個餃子就煮了，可以盛盤開吃了。
主料：小麥麵粉400g，芹菜250g，豬瘦肉350g。
輔料：蔥，姜。
調料：鹽，花生油，生抽，餃子，調料，花椒油。
製作步驟：
1、鍋內加清水燒開，放入清理好的芹菜莖焯水，用筷子翻倒幾下撈出。
2、撈出焯好的芹菜莖立即沖涼水。
3、芹菜莖切成小粒末狀。
4、和麵。
5、將芹菜葉洗淨切碎。蔥切碎，姜切末。
6、鍋熱入油，待油熱後放入蔥花，餃子調料。
7、調入適量生抽爆香，攪拌均勻。
8、涼後的蔥花油內，放入薑末、豬肉泥、調入少許花椒油，攪打。
9、加入芹菜莖，芹菜葉，調入少許鹽，攪拌均勻，製成餃子餡。
10、麵糰用刀切成小劑子。
11、擀圓形餃子皮，放上餡，封口。
12、依照上述步驟，將剩餘麵糰全部包好。
13、下鍋，餃子煮開後，將餃子撈出，裝盤完成。
1、將小麥粉和成麵糰餳15分鐘。胡蘿蔔洗乾淨，擦碎。
2、豬肉餡加油、鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。
3、黑木耳提前泡發好，切碎放入攪好的肉餡中，胡蘿蔔也放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。
4、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。水餃皮中間新增餡料。前後片捏嚴，包好水餃。
5、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。煮十五分鐘即可食用。
1、主料：豬肉500克、白菜450克。
2、輔料：餃子皮500克。
3、做法：
（1）豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。
（2）肉末中加入10毫升鹽。
（3）加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。
（4）分次加入250毫升的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
（5） ...
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右。
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花，然後將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻。
3、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌 ...
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右。
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花，然後將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻。
3、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌 ...
1、麵粉加入適量的水和成麵糰，蓋上保鮮膜餳著。面和的要軟一些，所謂軟麵餃子硬麵湯，太硬，煮的時候容易開口。
2、準備好豬肉餡，蔥 姜去皮洗淨切碎，豬肉餡加入老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、蘑菇粉、醬油沿一個方向攪拌均勻，再加入油攪拌均勻；加入豬油更香哦！沒有老湯兌一點水也是可以的。
3、買來的翠花酸菜， ...
材料：
五花肉適量，餃子皮適量，姜蒜適量，胡椒粉適量，蠔油適量，生抽適量，五香粉適量，花生油適量，香油適量，鹽適量。
豬肉茼蒿餡餃子的做法：
1、茼蒿洗淨先瀝乾水分備用。
2、豬肉剁爛備用。
3、加入姜蒜，適量胡椒粉。
4、加適量生抽，加適量蠔油，五香粉，加適量香油。
5、把肉 ...
蓮菜豬肉餡餃子的做法如下：
1、將香菇用溫水泡上。
2、將豬肉和生薑片放入料理機打碎。
3、把打好的肉泥放入到碗中加入鹽、胡椒粉、味極鮮、老抽、蠔油攪拌。
4、把香菇和白菜放入到肉餡中攪拌，餃子餡就完成了。
5、只需要將餃子包好煮熟就可以吃了。 ...
具體步驟如下：
先和麵：麵粉用水和成麵糰，放一旁靜置做餡：豬肉剁成肉泥。蔥姜切末。將豬肉餡放入蔥薑末、醬油、鹽、味精、花椒粉順時針調勻。再放入油順時針攪勻。柳蒿芽摘洗乾淨。鍋中水燒開，焯燙柳蒿芽。撈出過涼水。擠幹水分，切碎。將柳蒿芽放入肉餡中順時針攪勻。包餃子：將麵糰搓成長條。揪成小劑子。擀成餃子皮。 ...