處暑節氣吃什麼+9大養生食物不可少

　　一度暑出處暑時，秋風送爽已覺遲。日行南徑斜暉裡，割稻陌阡車馬馳。處暑快要到了，除華南和西南地區外，我國大部分地區雨季即將結束，降水逐漸減少，水稻成熟收割。終於要和炎熱說拜拜了，希望快點來臨。本期秋季飲食，講講9大養生食物。

　　1、遠離秋燥：蜂蜜、南瓜、山藥

　　秋季天氣乾燥，養生的首要任務就是潤肺防燥。《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”蜂蜜富含氨基酸和多種維生素，可以起到潤肺、養肺的作用，是解決秋燥的能手，此外還有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。

　　南瓜性溫，味甘無毒，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，健脾益胃；富含VA及VD，能夠有效促進鈣質吸收。秋季適量多食用南瓜，可以潤肺益氣，化痰排膿，治咳止喘。不夠，食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量，否則可能患上胡蘿蔔素黃皮症。

　　山藥，營養豐富，含皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，益肺止咳，是物美價廉的補虛佳品，非常適合糖尿病人食用，可以降低血糖。

　　2、養胃健脾：胡蘿蔔、鴨肉、糯米粥

　　胡蘿蔔味甘、性平，具有清熱解毒，補中安髒之功效。秋季天氣乾燥，多食胡蘿蔔，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，使膚色紅潤、胃腸暢通。空腹喝胡蘿蔔汁還能消除汗腺汙垢、調整體溫。

　　鴨肉味甘、鹹、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。秋季進補可以適當吃些鴨肉，可以減輕潮熱、咳嗽等症。

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。秋季喝糯米粥，可以補脾胃、益肺氣，潤燥養陰。

　　3、遠離秋乏：茄子、西紅柿、馬鈴薯

　　“春困秋乏夏打盹”，在秋天，飲食上應多增加一些含維生素的鹼性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，能幫助人體克服疲倦。

　　茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，有助於身體血液迴圈正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

　　西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積。番茄紅素不僅能清除活性氧，有助消除疲勞，還可以促進人體代謝、清除腸道殘渣。

　　“解疲乏”來點兒鉀。在20多種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯是鉀含量的佼佼者。馬鈴薯鉀含量最高，一箇中等大小的帶皮土豆（148克）含有620毫克鉀元素。因此，想要保持精力旺盛，時刻充滿能量，那就多吃土豆吧！

　　在處暑節氣前後，我們可以明顯的觀察到白天的時間變短了，這個時候的秋意越來越濃，代表著秋天的到來，在我們進入9月份之後也沒有那麼炎熱，空氣中飄著一絲涼意，這其實就是秋天的表現。

　　處暑節氣煎藥茶 “清熱解毒”

　　楚楚天氣的燥熱也好不舒服也好，都會給我們的身體帶來很大的負擔。所以我們就養成了在秋天喝茶喝藥的習慣，茶可以讓我們的身體更加清新，而藥物也可以幫助我們的身體調養，在此基礎上我們發展出了一種特殊的茶叫做酸梅湯，它可以幫助我們開胃解膩，同時還可以調養身體的不適。喝茶一直以來是我們國家的文化，同時也是養生的一種方式，所以在秋天也可以適當的喝一些茶湯。

　　處暑的茶水

　　在處暑天氣，其實我們可以喝一些普洱茶，有科學依據表明普洱茶他能夠容有去脂調節代謝還可以防輻射，如果我們長期喝這種茶的話可以減少膽固醇和肥胖，所以對於我們的身體和血管來說都有很好的幫助，同時我們也可以喝一些烏龍茶，烏龍茶，它是一種發酵茶，它介於綠茶和紅茶之間，所以我們可以感覺到像烏龍茶，巖茶，大紅袍，這些都可以自帶清新的花香，同時又有茶的醇厚，還可以性甘味香。

　　處暑不吃薑

　　在楚楚天氣我們需要護養我們的肺部，因為這個時候的空氣特別乾燥，我們總是會覺得肺部不舒服，我們的呼吸道也會受到一些燥熱的感覺，而且我們會特別容易失去水分，一年之間秋不食姜，就是因為江她比較燥熱，而我們就是要避免在秋天的這種秋燥。生薑雖然在一定程度上幫助我們去寒保暖，但是他其實也是一件非常，燥熱的物品，所以我們在比較乾燥或者是內心比較悶的時候，千萬不可以吃這樣的東西，否則會給我們帶來一種火氣鬱結在身體裡面。

　　下週一我們將迎來二十四節氣中的處暑節氣。“處，去也，暑氣至此而止矣”。“離離暑雲散，嫋嫋涼風起”，處暑時節天氣開始由熱轉涼，早晚溫差增大，空氣也變得很乾燥，最容易傷害肺部。所以，這個時期要特別注重對肺臟的調養，飲食上要多吃一些清肺潤肺、益氣補肺的食物。那麼食物能夠潤肺養肺呢？

　　處暑過後，多吃9種白色食物，潤肺防秋燥

　　1、山藥

　　《藥品化義》說：“山藥，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當？”山藥中含有的皂甙、黏液質有潤滑、滋潤的作用，能益肺氣、養肺陰，對於痰多咳嗽也能起到緩解作用，是天然補肺潤燥之品。

　　2、銀耳

　　中醫認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經，有滋陰潤燥、養胃潤肺、滋補生津之功效，且滋補而不粘滯。《本草詩解藥注》中記載：白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品。尤適合陰虛火旺、肺熱咳嗽、虛勞乾咳、咽乾口燥等人群食用。

　　3、荸薺

　　《本草再新》記載荸薺"清心降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血"。荸薺性寒味甘，入肺、胃經，脆爽多汁，有清熱瀉火、生津潤肺之功效。中醫臨床用馬蹄配成“雪羹湯”清熱化痰，可用於治療肺熱咳嗽、熱病傷津、痰多黏黃等症。

　　4、百合

　　清代醫家吳儀洛曾指出：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂，百合之甘斂，甚於五味之酸收也。中醫認為，百合性微寒，鮮品中含有的黏液質具有清心、潤肺、安神的功效，可用於輔助治療肺燥或肺熱咳嗽等症，非常適宜秋季食用。

　　5、梨

　　中醫認為，梨性寒，有清熱降火之功。《本草通玄》中記載梨生吃可以去六腑之火，即實火，而煮熟了吃則可滋陰去虛火。

　　梨含水量豐富，有“天然礦物水”之稱，富含維生素、膳食纖維、葡萄糖、微量元素、果酸等營養成分，具有清熱降燥、生津止渴的功效。秋季若能每天堅持吃1~2個梨，不僅能緩解秋燥症狀，同時對高血壓、失眠多夢、冠心病等也有輔助治療作用，尤其適合發熱或有內熱的人食用。

　　6、鴨肉

　　《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間則認為老鴨湯是“補虛勞的聖藥”。從中醫角度來說，鴨肉性寒能夠入肺，秋季食用能滋養肺部，預防肺熱，有滋陰潤燥的功效，適宜秋季進補食用。

　　7、豆漿

　　《本草綱目》中記載豆漿“利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。自古以來，豆漿就是養生佳品，而且四季皆宜。春秋飲豆漿，滋陰潤燥；夏飲豆漿，生津防暑；冬飲豆漿，驅寒補虛。另外，豆漿中含有多種維生素，其中的維生素B族有助於維持皮膚和頭髮健康，維生素E能促進新陳代，保持肌膚滋潤，秋季飲用可幫助我們緩解皮膚幹癢、口鼻乾燥等問題。

　　8、牛奶

　　牛奶味甘性微寒，具有為牛之血液所化，具有潤肺胃、生津、通便、補虛、解毒等功效。秋季肺部易燥熱，平常多喝牛奶能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態，同時起到潤肺生津的作用。

　　9、豆腐

　　豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。中醫認為，豆腐性寒，味甘、鹹，具有清肺潤燥、清熱解毒等功效。《隨息居飲食譜》中記載：“豆腐清熱，潤燥，生津，解毒，補中，寬腸，降濁。”秋季常吃豆腐可起到滋陰潤肺的作用，故而民間素有“金秋豆腐似人參“之說。