蚌肉怎麼洗

　　1、首先要摘除灰黃色的鰓和背後的泥腸，然後去腮，肉上面那一大塊青黃色的東西是完全可以吃下去的，不必去除。

　　2、腸子裡的青色汙濁應該全部去掉，很多人用擠的方法，其實這樣是弄不乾淨的。

　　3、因為只能擠出靠近小孔的一些汙濁，而整個河蚌裡邊腸子裡的汙濁卻是擠不掉的，所以直接去掉就好了。

　　晾根並沒有什麼很特殊的要求，如果是景天科的多肉，不需要晾曬太多的時間，能讓傷口癒合產生愈傷組織就可以了，半天到兩天的時間即可；可根據傷口大小、修剪嚴重程度、不同品種、天氣來決定晾根時間，有時候會增加到3天到一週。晾根過程中需把洗過根，修過根的多肉，放到陰涼通風處晾曬，讓根部乾燥，傷口癒合，目的是為了防止在扦插、種植時產生病變。

　　買回家的肉建議清洗一遍再放入冰箱冷凍，因為買回來的肉可能會沾染灰塵、細菌，清洗一遍會讓肉更衛生，且更有利於肉的儲存。需要注意清洗乾淨的肉要用保鮮膜完全包裹，以免和其它食物串味或水分流失掉。

　　建議買回家的肉清洗一遍再凍冰箱建議買回家的肉先用清水清洗乾淨，再放入冰箱冷凍儲存。因為從商場或菜市場買的肉可能會沾染灰塵、細菌等物質，清洗一遍會讓肉更衛生。

　　將新鮮的肉放入冰箱冷凍儲存時，建議先用保鮮膜完全包裹。這樣可以避免買回的肉和其它食物串味，同時也能防止肉裡面的水分流失。

　　需要注意新鮮的肉放入冰箱冷凍儲存，其儲存時間一般在1～3月左右，因此不要將肉冷凍儲存過長時間，否則可能會出現變質的現象。