蚌肉煮湯怎麼做
蚌肉煮湯怎麼做
1、鹹肉清洗後，放入鍋中加水加入蔥姜煮透，取出瀝水放涼切塊。
2、河蚌清洗後也入鍋煮透，用姜蔥料酒去腥煮爛，瀝水切大塊。
3、將鍋開火煮熱，加入色拉油，放入蔥姜爆香，滑入河蚌和鹹肉塊。
4、煸炒後將油濾去些加入清湯，撇掉浮沫，再用鹽，雞精調味。
5、出鍋後放入胡椒粉。
油麵筋塞肉煮湯竅門
1、肉洗乾淨剁碎。
2、放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。
3、小蔥切碎。切碎小蔥加入肉末搗均勻。
4、把油麵筋按個小空，塞進肉末。
5、鍋中放一碗水燒開，把麵筋倒入大火15分鐘就可以了。
6、出鍋前加雞精，加一點生抽調味。中間輕輕的翻一下，防止粘鍋。
蚌肉冬瓜湯
1、主要食材：鹹肉，冬瓜，河蚌肉，鹽，麻油，味精適量，料酒，蔥，姜。
2、將蔥去皮，洗淨，切成蔥花；姜去皮，洗淨，拍碎，撒一點水擠成薑汁；冬瓜去皮和瓤，切成片；蚌肉加少許薑汁拌一下；鹹肉切成片。
3、鍋上火，將冬瓜瓤下人，加水煮20分鐘，去瓤和籽，留湯，下冬瓜煮5—10分鐘，加蚌肉、鹹肉片，烹人料酒，煮沸3分鐘後改用小火燉60分鐘，加鹽、味精調好味，撒上蔥花，淋上麻油即成。
蚌肉做什麼湯好飲
蚌肉豆腐湯
1、將蚌肉洗淨，對切；豆腐切成長條片。
2、生蚌肉放入沸水中焯一下撈出。
3、湯鍋置火上，放入料酒、精鹽、味精、蔥末、薑末和一點點醋，稍加醃製蚌肉，去腥。
4、待湯沸後，撇去浮沫，移至微火上煮5分鐘，放入豆腐，煮熟豆腐。
5、起鍋盛入碗內即成，加些香油和胡椒粉。 ...
怎麼做肉丸子湯丸子又嫩又滑
1、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。
2、容器中加入豬肉餡，倒入雞蛋清，白胡椒粉，生抽，鹽，澱粉，攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。
3、鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，鹽。
4、放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。
肉丸：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常 ...
元貝煮湯怎麼做
1、乾貝洗淨，放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘；菠菜洗淨，撕開；雞蛋只取蛋清；
2、乾貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出，揉散，湯汁留用；
3、鍋內倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；
4、燒沸蒸乾貝的湯，下入乾貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水澱粉勾芡即可。 ...
如何做午餐肉煮泡麵
1、將青椒、午餐肉、胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲，小蔥切蔥花。
2、將泡麵調料包用開水溶解。
3、將水燒開後放入麵餅煮至五分熟。
4、將面撈出過涼水後，將水瀝乾備用。
5、將炒鍋倒入油，用蔥花爆香。
6、蔥花香味出來後，將蔥頭、胡蘿蔔、青椒加入鍋中翻炒，最後加午餐肉。
7、加入溶解好的湯汁 ...
蝦肉球怎麼做湯
1、白蝦去殼，用刀在背部劃開去蝦線，用一點料酒抓一下。
2、前腿肉去皮切小塊，薑切片，放入攪拌機打成肉糜。
3、口蘑切片，姜，蔥切段，小蔥切末。
4、打好的肉糜里加入少量的鹽，雞蛋，白胡椒和水，用手打到上勁。
5、鍋熱後倒入少量的食用油，蔥姜花椒爆香後加入清湯。
6、燒開後放入口蘑。 ...
鴨子怎麼做好吃煮湯
1、食材：鴨子 1只，生薑 兩片，鹽 適量。
2、首先，鴨子宰殺後，去毛、內臟，洗淨。
3、剁成塊狀。
4、將鴨塊置於砂鍋中加入薑片。
5、加入清水。
6、蓋蓋燉熟。
7、加適量鹽調味即可。
8、一道有提亮唇色功效的鴨子湯就做好了。 ...
滑肉煮蘑菇怎麼做
1、原料：瘦肉、蘑菇、紅薯澱粉、濃湯寶、蛋清一個、胡椒粉、花椒粉、鹽、蔥花、姜蒜。
2、瘦肉切比較薄的片，加入鹽、胡椒花椒粉少許，料酒幾滴一起捏入味後加入一個蛋清抓勻，最後一點一點加入紅薯澱粉捏成很厚實的糊狀。
3、清水加姜蒜片、濃湯寶四分之一個煮出味道後放蘑菇熬幾分鐘。
4、撈出蘑菇，關火， ...