蛇膽能吃嗎

　　蛇膽可以吃，但要處理後再吃，不能取膽後直接吞吃。為了防止病從口入，又能達到祛病健體的目的，蛇膽必須蒸熟後服用，如果配製蛇膽酒，也不可現配現飲，應用65度以下的純白酒兌對後泡一段時間再飲。

　　蛇膽是蛇體內貯存膽汁的膽囊。蛇膽以其重量和體積與整條蛇相比，幾乎達到可以忽略的程度，可單就經濟價值來說，卻恰恰相反。一條蛇的價值，有時其60%~70%就在膽上，但蛇膽的大小並不完全一致的。若取兩條大小粗細完全一樣的同種蛇，其膽的大小也有差異，往往是雄蛇的膽比雌蛇的膽大得多。

　　1、蛇肉可以吃，蛇肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B等。最近研究發現，蛇肉含有一種能增加腦細胞活力的穀氨酸營養素，以及能幫助消除疲勞的天門冬氨酸。蛇肉中還含有硫胺素、核黃素、銅、鐵、錳、硒、鈷等微量元素。

　　2、兒童缺鋅可導致體弱多病、偏食、營養不良並影響其智力發育和生長髮育，甚至在成年時出現男性不育症。據調查，我國有缺鋅傾向的兒童高達70%。鐵和鈷在補血、造血方面有重要的生理作用。蛇肉中還含有豐富的天然牛黃酸，對促進嬰幼兒的腦組織發育和智力發展有重要作用。因此，常吃蛇肉能增進健康、延年益壽，讓人變得更加聰明。

　　可以吃。中醫入藥而言，蛇膽具有清熱、解毒、止咳的夠功效，但生蛇膽中含有大量的寄生蟲，人一旦食用很容易引起中毒。如一定要食用，可用酒吞或者將蛇膽蒸食。蛇膽，性涼、味苦微甘，具有風除溼清涼明目、解毒去痱的功效。食用時一定要採取正確的方式。