蛋撻沒有淡奶油，可以用煉乳製作，具體做法如下：
1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解；
2、冷卻後加入蛋黃攪勻，完成蛋撻水；
3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒滿，防止加熱時溢位；
4、當烤箱內溫度達到200攝氏度時，將蛋撻放入烤箱內，烤20分鐘左右即可。
做蛋撻沒有淡奶油可以用牛奶代替，放了牛奶可以香滑一些。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
食材：蛋撻皮16個，雞蛋4個，牛奶200g，白砂糖20g，普通麵粉10g。
1、準備好要用的食材，撻皮直接購買，撻水自已做。
2、雞蛋用雞蛋分離器，只取蛋黃。
3、將雞蛋黃打入牛奶，用打蛋器均勻打散。
4、加入白糖打勻，再加入麵粉繼續打勻，打至撻水細膩無雜質。
5、撻水過篩。
6、將製作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中，七八分滿就行。
7、烤箱預熱，放入烤箱，上下管，中層，200℃，15-20分鐘，將蛋撻水錶面烤至微微有焦色即可。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，下面大家來看一下沒有淡奶油沒有煉乳怎麼做蛋撻。
將一顆雞蛋蛋黃、蛋清分離，只取蛋黃部分。
將蛋黃倒入量杯中，加入70g牛奶，25g澱粉，攪拌至完全融合。
將蛋撻水過篩倒入蛋撻皮中，七分滿即可。
烤箱200度預熱十分鐘，將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層上下火200度烤20分鐘，撻皮呈金黃色，中間有焦黃色點。
表皮酥脆，內芯滑嫩的蛋撻就做好了。
主料：牛奶160毫升、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個、蛋糕粉10克。
輔料：煉乳2大勺、糖30克、巧克力球4個
步驟：
準備好原料，用分離器將蛋黃和蛋清分離，蛋黃備用。牛奶加入溫鍋內，根據口味加入少許白砂糖，然後小火加熱，加熱過程中不停攪拌直至砂糖融化。關火後，將雞蛋黃打散，然後均勻的倒入奶鍋內。再開 ...
沒有淡奶油可以用達士醬代替。卡仕達醬的做法：2個蛋黃里加入30克細砂糖，用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。倒入過篩的低筋麵粉15克，用打蛋器繼續攪拌均勻。150克牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒三分之一到蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌均勻。攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻。將攪拌均勻的 ...
沒有淡奶油可以用達士醬代替。卡仕達醬的做法：2個蛋黃里加入30g細砂糖，用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。倒入過篩的低筋麵粉15g，用打蛋器繼續攪拌均勻。150克牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒三分之一到蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌均勻。攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻。將攪拌均勻的 ...
不用吉士粉影響不大。
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開）、4勺白糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶。
調料：鹽適量，油適量。
輔助器材：一把普通的白瓷勺、3根筷子。
做法：
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打，稠時再放一勺糖，再繼續打,大概1 ...
蛋撻專用調理奶油可以做蛋糕，但是打發就不如普通淡奶油那麼好打發了，蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。 ...
1、蛋撻液和淡奶油不是一樣的，這二者在材料等各方面有所不同。蛋撻液由牛奶、雞蛋、白砂糖、煉乳等材料製成，主要用途就是製作蛋撻，有明顯的雞蛋味，淡奶油指的是可以打發的動物奶油，通常用來製作蛋糕和其它甜品，奶香味濃郁。
2、從材料上來說蛋撻液主要是由牛奶、雞蛋、白砂糖、煉乳等經過充分攪拌製成的，它的主要用 ...
材料：蛋黃2個、牛奶400毫升、白糖少許。
做法：
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器混合在一起，打成乳白色。
2、將牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。
5、然後把蛋奶液放進 ...