蛋撻液裡面用加水麼

　　1、蛋撻液裡不需要加水；

　　2、淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，攪拌均勻；

　　3、加入蛋黃，攪拌均勻後篩入低粉，混合至看不見乾粉，過篩後靜置半小時；

　　4、蛋撻水烘烤會膨脹，裝七分滿就可以；

　　5、烤箱預熱220度，中層，烘烤15分鐘即可；

　　6、看上色程度可以調低上下管溫度，或是預熱完成開始烤就降低烤箱溫度。

　　用袋裝的蛋撻液烤蛋撻的方法是：

　　1、準備十個冷凍蛋撻皮和袋裝的蛋撻液；

　　2、因為已經有了現成的蛋撻液，因此可以省去製作蛋撻液的過程；

　　3、在一個乾淨的容器裡放入蛋撻液，攪拌均勻；

　　4、將攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，七分滿即可；

　　5、將烤箱以200攝氏度的溫度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱的中層約20分鐘；

　　6、烤至蛋撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可食用。

　　蛋撻液是做蛋撻的時候用的。做蛋撻的時候一般選擇買蛋撻皮，然後加一些自己喜歡吃的乾果放入底部，再加入蛋撻液，經過烤箱的烘培，就做出了蛋撻。蛋撻液又被稱為蛋奶液，主要由牛奶、淡奶油、蛋黃、全蛋、糖製作而成。

　　蛋撻液需要配合蛋撻皮一起食用，這樣烤制過程中才不會受熱不均，如果直接倒入錫紙是會被烤糊的。

　　買來的蛋撻液一般都是冷藏冷凍過的，直接用會影響蛋撻的口感，建議將買回來的蛋撻液現在溫室存放一段時間再拿出來食用。

　　蛋撻含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質，適當食用，非常有益人體健康。