1、臘腸用開水燙洗一下切丁，蒜頭和香蔥切碎。
2、鍋中加入少許油，大火燒熱，打入雞蛋炒散，盛出備用。
3、鍋中再次加入少許油，中火加熱，倒入臘腸翻炒至出油，表面微焦。
4、下入蒜末和蔥白煸出香味。
5、倒入事先煮熟打散的米飯，加入雞蛋。
6、淋入醬油，大火不停的翻炒均勻。
7、撒入蔥花炒勻即可關火。
8、盛入碗中即可食用。
1、青豆50g、玉米50g、香腸50g、米飯100g、香菇8朵、雞蛋3個、蔥適量。
2、做法：豌豆玉米加水微波爐轉一圈，香菇、火腿腸切碎，雞蛋加入蔥花和鹽打散。
3、油鍋稍熱，將雞蛋液倒入油鍋，略微凝結盛出待用。
4、鍋中加入少許油，將火腿腸、香菇倒入鍋中炒香，加入豌豆和玉米，撒上胡椒粉，放少許水，加入適量的鹽炒允。
5、將剩飯倒入鍋中，並將炒熟的雞蛋倒入鍋中，用炒勺將飯和雞蛋打散，炒均勻。飯粒和雞蛋炒散，出鍋裝盤。
1、料：米飯、雞蛋、鹽。
2、輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿蔔、蝦仁、根據個人口味填加，不加也可。
3、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋後10～15分鐘左右即可；
4、各種輔料切米粒大小的小碎丁（不新增輔料也可）；
5、雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；
6、旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內；
7、然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
8、加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。
1、食材：胡蘿蔔、豌豆、米飯、雞蛋。
2、胡蘿蔔切成丁。
3、雞蛋打入碗裡，用打蛋器，打散打勻。
4、鍋裡放入油燒熱，放入雞蛋翻炒至凝固劃散，盛出來。
5、鍋裡放入油，繼續燒熱，放入蔥花、豌豆、胡蘿蔔丁略炒一下。
6、在放入米飯放入食鹽、味精翻炒至米飯散開。
7、在放入炒好的雞蛋， ...
1、午餐肉切粒，胡蘿蔔切粒，小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。
2、鍋中放入適量水燒開，放入青豆仁，胡蘿蔔粒和玉米粒分別焯水備用。
3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，倒入蛋液炒到凝結盛出。
4、鍋中留底油，放入米飯炒散，調入適量鹽、雞精，倒入午餐肉、青豆仁、胡蘿蔔、玉米粒翻炒均勻加入 ...
1、午餐肉切粒，胡蘿蔔切粒，小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。
2、鍋中放入適量水燒開，放入青豆仁，胡蘿蔔粒和玉米粒分別焯水備用。
3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，倒入蛋液炒到凝結盛出。
4、鍋中留底油，放入米飯炒散，調入適量鹽、雞精，倒入午餐肉、青豆仁、胡蘿蔔、玉米粒翻炒均勻加入 ...
材料：白飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許，雞蛋1個，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
方法：
1、羊火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出。雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2、加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒， ...
1、雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻。
2、鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結塊後，從鍋中盛出備用。
3、另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘
4、再放入西紅柿炒1分鐘，放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鐘左右 ...
蘭州炒飯：甘肅蘭州的特色小吃，原流傳於當地民間，隨著蘭州拉麵館在全國各地的興起，漸漸流傳到各地，成為大眾喜歡的一道美食。
蛋炒飯：是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法，這種做法從河西走廊傳入內地，最終為廣大漢人所接受。
蘭州炒飯和蛋炒飯的其它區別：蘭州炒飯可以加咖哩 ，牛肉 ，火腿，而蛋炒飯只有蛋 ...
小孩早餐吃蛋炒飯有一定的營養，但不適宜，因為在清晨人體的脾臟困屯呆滯，常使人胃口不開，食慾不佳，故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良；
意見建議：偶爾吃一次沒什麼問題，不要天天吃就好，多給孩子變換下花樣，注意儘量不要用隔夜的剩菜剩飯來炒，因為剩飯菜隔夜後可能產生亞硝酸鹽 ...