蛋白質是不是高分子化合物

　　蛋白質屬於高分子化合物。所謂高分子化合物，是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。因此也常被稱為聚合物或高聚物，用於聚合的小分子則被稱為"單體"。

　　蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

　　蛋白質是高分子化合物，蛋白質是由氨基酸脫水縮聚而成的，而所有的聚合物都是屬於高分子化合物，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，與生命現象有關。

　　蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。

　　蛋白質是高分子化合物是因為蛋白質是由α—氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物。而高分子層次比較多。一級結構是高分子鏈本身的結構，包括結構單元的化學結構、立體化學構型和構象、結構單元之間的鍵接和序列等。二級結構指孤立的高分子鏈，即稀溶液中高分子的形態。三級結構指高分子聚集態結構，即分子鏈之間的堆砌。