蛋糕中間有點溼是為什麼

　　1、面和得太溼，應減少水或者牛奶。

　　2、雞蛋等模具太大，裝得太滿導致裡面達不到烤熟的溫度。

　　3、烤的時間太短。

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

　　如果沒有異味，而且蛋糕中間溼的部分已經變色，建議用小勺挖去棄掉，否則影響口感。如果只是水溼，應該沒有問題，可放心食用。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　電飯煲蛋糕中間是溼的原因有：

　　1、沒熟。如果製作的時間太短了，蛋糕沒有熟，就容易出現蛋糕中間是溼的的情況，這種情況還能補救，將蛋糕繼續放在電飯鍋中進行加熱即可。

　　2、蛋沒打泡。用電飯鍋做蛋糕的時候要提前將蛋清打泡，這樣製作的蛋糕才會鬆軟、可口。

　　3、蛋糊太稀。在製作電飯鍋蛋糕的時候要注意，不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝結，製作蛋糕的時候很容易出現蛋糕中間是溼的的情況。