蛋糕店的雞蛋布丁怎麼做的

　　1、優壹朵蛋糕店，地址：江西省九江市廬峰東路57號信華城市花園。

　　2、優壹朵蛋糕三中店，地址：江西省九江市十里大道5號。

　　3、潯陽樓蛋糕店，地址：江西省九江市長虹大道16號。

　　4、潯陽樓星子店，地址：九江市廬山市秀峰大道106號。

　　5、優壹朵蛋糕大潤發店，地址：九江市九瑞大道大潤發廣場109號門面。

　　6、馬得利永修店，地址：江西省九江市永修縣永修縣公安路65號。

　　7、元祖九江開發區店，地址：江西省九江市潯陽區長江大道345。

　　1、準備食材：雞蛋1個，沖泡好的奶粉或者牛奶75g，糖少量（可省略）。

　　2、在碗中打入一個雞蛋，用筷子將雞蛋打散。

　　3、在沖泡好的奶粉或者牛奶中加入一點點糖，用筷子攪拌均勻。

　　4、再把雞蛋液倒入奶中，用筷子攪拌均勻。

　　5、這就是攪好的蛋液，還有攪拌不均勻的地方，需要再進一步過濾，一定要用濾網將布丁液過濾，至反覆過濾5次，讓布丁液變得順滑。這樣蒸出來的成品也非常漂亮。

　　6、將蛋液倒入烤碗中（因為稍候會放進烤箱中，所以需要用能進入烤箱的烤碗來製作）。

　　7、烤箱上下管165度，用水浴法烤制30分鐘左右即可。

　　1、首先，將奶粉沖泡好，加入少許的白砂糖控制好量，將白砂糖攪拌至溶化。如果使用冷牛奶的，可將牛奶倒至乾淨的鍋中熱一下（不要煮沸），將糖加入，攪拌溶化即可。

　　2、其次，在碗中打入一個雞蛋，使用筷子將雞蛋打散，將蛋黃和蛋清攪拌勻。

　　3、接著，將牛奶倒入雞蛋液碗中，加入少許香草精，攪拌均勻。

　　4、然後，將液體用過濾網過篩，將氣泡以及未攪拌均勻的蛋液過濾出來。

　　5、最後，將裝有雞蛋和牛奶的混合溶液放置蒸鍋裡面，雞蛋布丁用小火蒸10-15分鐘即可。