蛋糕胚子烤出來過一會塌下去原因:打麵糊時間過長或者雞蛋液打發過度。
蛋糕食材主料:低筋麵粉120克,糖45克,塔塔粉2克,泡達粉2克,食用油75毫升,鮮奶90毫升,雞蛋四隻。
具體做法:
1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。
2、將油、奶攪成奶昔狀。
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻。
4、將蛋白、蛋黃分開。
5、蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入麵糊裡。
6、將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉和剩下的一半糖,直到打面雞尾狀即可。
7、將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻。
9、將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡。
10、上下火6分鐘,然後加上錫紙,以免蛋糕的表面烤糊,然後轉下火15分鐘,再轉上火15分鐘即可。
1、將50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器攪拌均勻。將5個蛋黃打入步驟一中,蛋清放入器皿備用。
2、將蛋黃攪拌均勻放在一旁待用。在蛋清中稱入40-50g白糖,用電動打蛋器打發(至白色凝固泡沫)。
3、在蛋清打發時將60g麵粉與步驟二攪拌均勻。
4、待蛋清打發後將所有成品分兩三次加入到一起攪拌均勻,然後倒入模具中,放入烤箱上火、下火都是180度中拷17-20分鐘即可。
狗狗是可以吃蛋糕胚子的。主要是因為蛋糕胚子是用雞蛋、麵粉和糖製作而成,沒有其他新增劑,因此狗狗是可以吃的。但是由於蛋糕熱量較高、碳水化合物含量較多,因此主人可以適量餵食即可,如果給狗狗餵食過多蛋糕胚,容易導致狗狗出現消化不良、嘔吐、腹瀉、肥胖等情況。
1、蛋糕胚的保質期。一般來說,製作好的蛋糕胚由於沒有抹奶油、放水果,其保質期在2-3天左右。在這個過程中,蛋糕胚的水分會逐漸流失,營養物質逐漸分解,菌落總數會突然上升,最後蛋糕會發酸,變質。因此,如果只是把蛋糕胚儲存過一夜的話,蛋糕胚是不會變質的。
2、如果蛋糕胚儲存過夜時,在製作蛋糕胚的時候,儘量選 ...
材料:雞蛋3只、蜂蜜15克、蜂蜜60克、色拉油2勺、牛奶3勺、香草精少許、低筋麵粉55克、泡打粉、鹽、檸檬汁。
步驟:
1、將蛋白和蛋黃分開,用兩個乾淨無水無油的盆裝好,麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。
2、蛋黃加15克蜂蜜用手動打蛋器攪拌均勻,分次加入油和牛奶,邊加邊攪拌,拌勻後才加下一次,加入香 ...
足夠細膩的蛋糕胚子用料及做法如下:
用料:
雞蛋、牛奶、麵粉、花生油、白糖適量。
做法步驟:
1、使蛋黃蛋白分離;
2、將分離出的蛋黃中依次加入適量白糖、花生油、牛奶並攪拌;
3加適量的麵粉攪拌.;
4、將蛋清中加入白糖適量,使用打蛋器使蛋清變為白色;
5、將蛋清和蛋白混合 ...
蛋黃4個,糖60克,油60克,水60克,鹽1克;
1、將蛋黃攪散,加入細紗糖,鹽.油和水攪拌均勻;
2、將過篩後的麵粉,泡打粉,倒入之前蛋黃液中攪拌均勻;
3、放塔塔粉,用打蛋器將蛋白打至硬性發泡白,糖分3次加入;
4、取三分之一打好的蛋白先和蛋黃糊混合,加入剩下的三分之二混合好;
5 ...
1、如果想要自己在家裡製作蛋糕坯子的話,就需要準備雞蛋、低筋麵粉、黃油、白糖這幾種材料,再準備兩個無水、無油的容器備用。
2、製作蛋糕坯子,要先把雞蛋磕開並將它們的蛋清、蛋黃分離開來,然後把黃油、低筋麵粉倒入裝有雞蛋黃的那個容器中攪拌均勻,再把雞蛋清打發成奶油狀。
3、接著將打發的雞蛋清和調製好的 ...
大閘蟹是一種美味而又有營養的螃蟹,歸脾、肝、胃。具有清熱、養筋活血、祛痰、祛黃等作用。用於治療腰痠腿痛、風溼性關節炎、骨折瘀血等病症。但是我們有的時候會做多,那麼大閘蟹蒸熟後放冰箱還能吃嗎,大閘蟹的具體功效是什麼,讓我們一起來看看吧。
大閘蟹蒸熟後放冰箱還能吃。
如果煮熟後沒有吃完,可以用保鮮膜包 ...
1、節氣門積碳過多。
2、進氣歧管或者各種閥洩露。這種故障直接影響著燃油混合氣的質量,影響燃燒效果,可能的漏氣的部位比如進氣歧管、真空管、活性炭罐閥、廢氣再迴圈(EGR)閥、曲軸箱強制通風(PCV)閥等,需逐一進行檢修。
3、配氣正時故障。配氣相位失準、正時皮帶安裝錯誤、進排氣門積碳過多、氣門彈簧 ...