1、材料：雞蛋3個、低筋麵粉60g、牛奶50g、細砂糖50g、調和油30g、玉米澱粉5g、檸檬汁幾滴。
2、蛋黃蛋清完全分離，蛋清中不可有一點雜質。
3、蛋黃中加入調和油和牛奶及20g砂糖，攪拌勻稱。
4、篩入麵粉及澱粉，翻拌均勻，不要過度攪拌。
5、蛋白加入幾滴檸檬汁並分三次加入剩餘砂糖，用打蛋器一直打到硬性發泡為止（呈固體奶油狀）。
6、分三次在蛋白霜中加入蛋黃糊，像炒菜一樣翻拌均勻，切勿畫圓攪拌、過度攪拌。
7、烤箱預熱好，放進烤箱140度烤30分鐘後溫度調升到155度繼續烘烤15分鐘左右。取出倒扣烤架上放涼脫模。
1、準備好材料，雞蛋最好放至室溫再用。
2、先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大，顏色變淺，再分三次加入食用油，每加入一次都用手動打蛋器攪拌到混合均勻再加下一次。
3、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。
4、做蛋白霜：（裝蛋白的器皿必須無油無水）先用電動打蛋器打至粗泡狀態。
5、蛋白里加入1/3的細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
6、最後加入剩下的糖，繼續打至乾性發泡的狀態（即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角），這樣蛋白霜就完成了。
7、取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
8、最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻（切記不能畫圈攪拌）。
9、將蛋糕糊裝入12蛋糕連模之前，可以先將蛋糕糊裝入裱花袋。
10、小蛋糕杯放入模具，再擠入蛋糕糊，8-9分滿左右即可，裝好之後，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
11、烤箱預熱10分鐘，烘烤170度25分鐘。
12、小蛋糕烘烤的同時將剩下的蛋糕糊倒入大紙杯裡，8分滿即可，嗑幾下震出大氣泡
13、等小蛋糕烤完之後，立刻放入烤箱烘烤，也是170度25-30分鐘。
14、原味戚風蛋糕就這樣完成了，出爐後也要在桌面上嗑幾下，紙杯蛋糕就不用倒扣。
1、食材準備雞蛋1個，牛奶65克，麵粉100克，糖80克，玉米油65克。
2、在一個乾淨的容器中，倒入玉米油。
3、加入牛奶、白糖、雞蛋攪拌均勻，加入麵粉。
4、攪拌好的麵糊放入烤箱中，烤製成熟即可。
1、準備材料：準備好雞蛋5個，低筋麵粉50克，玉米油50克，糖50克。要是要做大分量的，大家可以按照比例來準備材料即可。
2、接下來就是打發蛋白，建議用電動的打蛋器會比較省時省力。在蛋白中加糖，注意糖是分三次加，這樣的加法會讓蛋白打出來的味道更平均。
3、接著就是拿出三分之一打好的蛋白鬍加到蛋黃裡 ...
1、食材：雞蛋2個、牛奶適量、糖適量、麵粉適量。
2、雞蛋兩個，分離蛋黃和蛋清，分別放入不同的容器內。
3、蛋清打發三次，每次均加適量的糖。
4、蛋黃加入糖、麵粉、牛奶，攪拌均勻。
5、蛋白分兩次拌入蛋黃，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻的混合物倒入紙杯中，擦掉灑出來的部分。
7、放入 ...
麵粉100g、雞蛋2個、蜂蜜50g、白糖15g、植物油30g、蔓越莓適量。
1、準備好所有食材。
2、蜂蜜、白糖、雞蛋放一塊，打發（成奶油狀）。
3、打發後，加入植物油，攪拌均勻。
4、加入麵粉，拌勻（拌勻就可以，不要攪拌）。
5、模具抺少許油，裝入模具，撒上蔓越莓幹（蔓越莓要切細些） ...
1、蛋黃蛋白分離。
2、蛋黃加入50g白糖，酸奶，玉米油攪拌均勻。
3、篩入低粉。
4、再次攪拌均勻至鮮黃無顆粒感。
5、蛋白分二至三次加入共110g白糖打到乾性發泡，提起打蛋器蛋白為尖角情況即可。
6、將三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中攪拌均勻後再和剩下的蛋白糊一起上下翻攪拌均勻。
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準備材料：適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個。黃雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿，廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥，黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中，取一容積約1.5升的 ...
1、低粉127.5g，雞（60g左右）8個，白砂糖（加入蛋白）75g，白砂糖（加入蛋黃）30g，玉米油（或色拉油）60g，牛奶60g。
2、麵粉過篩，蛋黃、蛋白分離，盛蛋白的盆要保證無油無水。
3、8個蛋黃加入30g白砂糖，用手動打蛋器輕輕打散，再加入60g玉米油，攪拌均勻，加入60g牛奶，繼續攪 ...
1、食材準備雞蛋1個，牛奶65克，麵粉100克，糖80克，玉米油65克。
2、在一個乾淨的容器中，倒入玉米油。
3、加入牛奶、白糖、雞蛋攪拌均勻，加入麵粉。
4、攪拌好的麵糊放入烤箱中，烤製成熟即可。 ...