1、食材準備：南瓜 300g、熟鹹鴨蛋黃2個、玉米油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量。
2、南瓜去皮切成小塊，放入碗裡倒入玉米油，翻拌均勻沾上油。
3、加入鹽，磨入黑胡椒碎，翻拌均勻沾滿。
4、用篩網碾如蛋黃，翻拌均勻沾上蛋黃。
5、放入預熱好的烤箱185度，烤25分鐘即可。
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1、材料：小南瓜1只約400克，鹹蛋黃4只。
2、做法：先將鹹蛋黃蒸熟(約十分鐘)，再放到墩頭上用刀切成粉末狀；南瓜去皮去籽，切成麻將大小0.2CM厚的片，油500克燒至5成油溫(大約150度，油麵手感覺很熱)，倒入南瓜煎3分鐘(也可以煎老點，味更香)，撈出；鍋留底油，倒入蛋黃用小火熬勻(大約1分鐘)，有泡抹浮起狀，倒入南瓜，再放味精、雞精各5克，少許糖和少許鹽，炒勻即可出鍋。
1、原料：南瓜、鹹鴨蛋3個、西蘭花。
2、西蘭花洗淨，切成大朵，用水焯熟，待用。
3、南瓜去皮，切成均勻的塊。
4、鹹鴨蛋從中間分開，取出蛋黃，根據自己的口味加入調味料調成醬，抹在南瓜塊上，上鍋蒸15分鐘即可。 ...
1、不能夠用麵粉，在做南瓜餅的時候，大家可能會直接用麵粉和南瓜一起攪拌，其實這個做法是錯誤的，不能夠用麵粉，麵粉會讓做出來的南瓜餅特別硬，正確的做法應該是用糯米粉，糯米粉和南瓜混合攪拌均勻，這樣才可以讓自己做出來的南瓜餅鬆軟味道特別香。
2、加入豬油或者黃油。在做南瓜餅的時候應該要注意加入豬油或者黃油 ...
鹹蛋黃可以做鹹蛋黃燒蝦和蛋黃焗螃蟹等美食。
鹹蛋黃燒蝦
1、準備好食材：大蝦300克，澱粉適量、食用油適量、蒜末適量，鹹蛋黃2個，蔥花適量。
2、準備洗乾淨的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線。加入50克澱粉，攪拌均勻。
3、平底鍋倒上20克食用油，放上裹滿澱粉的蝦。
4、小火煎至表面微焦 ...
1、食材準備：生菜1個、蒜1瓣、幹辣椒1個、食用油、蠔油適量、白砂糖少許、雞精少許。
2、把生菜掰開，然後洗淨。
3、蒜和幹辣椒洗淨剁碎。
4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5、鍋內加入清水燒開。
6、把生菜放入鍋內焯燙。
7、焯燙至熟後，撈起裝盤。
8、重新起油鍋，把油燒 ...
1、食材：老南瓜300克、糯米粉400克、紅糖粉20克、枸杞子10粒、清水適量。
2、將老南瓜去皮洗淨，切成薄片後盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸12分鐘左右，能用筷子順利壓碎表示已經蒸透。
3、糯米粉用大盆盛起，同時將蒸熟的老南瓜倒入盆中，因為南瓜肉本身水分充足，滲透出來的蒸餾水切記要濾出倒掉，不然糯 ...
1、用料：紅豆250克、麵粉300克、酵母10克、白糖35克。
2、把提前泡一宿的紅小豆，用水沖洗2遍去澀味。盆裡加水到和豆一樣高，放入高壓鍋，鍋裡放好水，隔水蒸，大火至水開，換小火20分鐘。 2.取出小豆，用勺子把豆壓成豆餡，放白糖，備用。
3、和麵，酵母加糖加溫水，倒進盆裡，然後加面，可以避免 ...
1、把蛋黃打碎，跟牛奶放在一起，攪拌，然後放進鍋子隔水蒸，蒸15分鐘，拿出來放進冰箱冰，冰好後就可以吃了。
2、也可以做成布丁，做法: 蛋黃和白砂糖打成白色，加入一些牛奶。然後加入自己喜歡的水果，放入180度烤爐內烤上20分鐘左右。這個甜點是最有名的蛋黃產品。 ...