1、可以看出，雞蛋果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，那都是為催熟而採用激素等不正常的手段。
2、一般的雞蛋果外形端正，沒有明顯的凹凸現象，可以選購。
3、用鼻子聞一下雞蛋果，如果聞到一股特殊的香味，則是優質的產品，且香味越濃越成熟，味道也會更好一點。
4、成熟的雞蛋果表面綠色逐漸減退，紅色越來越明顯，應該購買。
1、外形不同；2、屬類不同。牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。是一種水果以及木本油料樹種之一，屬於被子植物門的樟科。雞蛋果又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物；3、果實不同。牛油果果實為核果，梨形，長約7至20釐米，果重約100至1000公克。雞蛋果漿果卵球形，直徑3至4釐米，無毛，熟時紫色，種子多數，卵形。
１、年齡較小的嬰幼兒：嬰幼兒的腸胃還沒有發育，完全消化功能較弱，如果吃了蛋黃果會加重腸胃負擔，會讓嬰幼兒出現消化不良，嚴重時還會出現腹痛腹瀉。
２、腹瀉便溏的人：腹瀉便溏體質虛弱的人群也不能吃蛋黃果，吃了蛋黃果以後不易消化和吸收，還會加重腸胃負擔，會導致腹瀉便溏症狀加重，而且會讓人類消化功能受損。
３、處於月經期間的女性：蛋黃果性質微寒，女性在月經期間吃蛋黃果容易造成經期腹痛。
蛋黃果，又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹體高約６ｍ，單葉互生，葉片紙質，狹橢圓形，花小白色，聚生於葉腋。
果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。種子通常１－２粒，近圓形或橢圓形。果實１２月成熟，採收後需要後熟４－７天方可食用。
蛋黃果嫁接一般都採用枝條來嫁接，將靠近地面的枝條壓下去用土掩埋，掩埋的部位將外皮剝開以便長根。或者在枝條適當的部位將其劈開，將別的品質的枝條插入破損處並綁好，待其慢慢融合。蛋黃果又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹體高約6m，單葉互生，葉片紙質，狹橢圓形，花小白色，聚生於葉腋。 ...
1、蛋黃果不像想的那麼難以儲存，基本不擠不壓不磕不碰就好，它的皮比較韌，果肉水分很少像煮熟的雞蛋黃，可能就是因為水分少所以才容易儲存吧，像水分很多的蓮霧就很難保管。
2、買的時候挑捏著結實一點的，外皮橙黃或者黃色帶綠色或褐色的紋路的就可以。在車上的時候如果水果上有保鮮膜裹著要摘掉，否則除了椰子都容易捂 ...
1、果殼：果殼一般是淡黃色，如果是白色的，很可能是用雙氧水漂過的，不建議購買。
2、大小：個頭大的比個頭小的好，但價格也更貴一些。
3、果仁：綠色的比黃色的要新鮮。開口：自然開口的比機器開口的要好，成熟的開心果外殼會自動裂開，而人工開口的果殼邊緣會彎曲不齊，但較易合攏，自然開口的常常裂開一條大縫， ...
1、名稱科屬不同。雞蛋果又名百香果、西番蓮等，其中百香果這個名字很多人都比較熟悉，它是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物的果實，果實生食或作蔬菜、飼料，也可製成果汁。而蛋黃果又名仙桃，是山欖科蛋黃果屬多年生植物，它們而且有本質上的區別。
2、外形區別。雞蛋果的果實卵球形，大小像一顆雞蛋，直徑在3-4cm。 ...
蛋黃果成熟後顏色略紅，因失水過多會導致果殼變幹，出現乾癟的情況。判斷蛋黃果是否成熟，可以透過摸蛋黃果的硬度來辨別其是否成熟，一般熟的蛋黃果較軟，生的蛋黃果硬些。
紫色的蛋果成熟後顏色會變紅，呈紫紅色或咖啡色，蛋黃果成熟後果肉呈深黃色。在挑選的時候，購買皺皮的蛋黃果更好吃。蛋黃果在生長後期會生成更多的酯 ...
怎麼吃蛋黃果共有2步。蛋黃果可以做蛋黃果蛋糕盒子、蛋黃果奶油餡、蛋黃果刺身。以下是蛋黃果刺身的具體操作步驟：
第一步：切片
蛋黃果洗淨、去皮、切片。
第二步：製作完成
按吃刺身的方式沾芥末和醬油即可。
總結：以上就是關於怎麼吃蛋黃果的具體操作步驟，希望對大家有幫助。 ...
蛋黃果一天吃1-2個合適，蛋黃果裡面是含有很多的微量元素，像鈣鐵鋅，維生素等，吃了能補腎，鎮痛還能緩解便秘。蛋黃果雖然好吃，但是也要適量，要不然會出現消化不良的情況，而且蛋黃果也不是所有人都是可以吃的，溼熱體質和淤血體質的人不適合吃，蛋黃果的皮不能吃，澀口，核也不能吃，有微毒，吃了會危害健康。還有硬的蛋黃 ...