1、準備中勁麵粉適量、食用鹽適量、胡蘿蔔適量、香菇兩朵、青菜葉子幾片、水煮蛋黃一個、水。
2、先和麵，適量的麵粉加點鹽加點水。
3、香菇洗一下用料理機打碎，胡蘿蔔弄成絲，加點愛吃的小青菜和一顆水煮蛋黃，可以加點自己喜歡的，蝦什麼的都行。然後加鹽加食用油加一點點醬油。
4、把餡包成餃子煮熟就可以開吃了。
1、食材：蘿蔔、水髮香菇、豆腐乾、雞蛋、蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油、精煉油。蘿蔔洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分；水髮香菇、豆腐乾均切細粒；雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入蘿蔔、水髮香菇粒、豆腐乾粒和勻。
3、再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
4、注：素餃子餡的做法大同小異，只要大家掌握了上述兩種方法，便可以將蘿蔔、白菜替換成韭菜、芹菜。
素材餃子做法如下：
白蘿蔔去皮切成小塊放入薑片、放入攪拌機攪拌成粒；白菜、胡蘿蔔切好，放入適量鹽抓勻醃製；麵粉加水調成絮狀，揉成麵糰、放置15分鐘；切蔥花，將準備好的青菜擠出水份、放入香油、五香粉、加入鹽；麵糰搓成長條、切成小砣，撒點麵粉、擀成薄片；把餡放在中間、先捏中間、再捏兩邊、捏緊、不能留有空氣；倒入適量清水並放入餃子、用勺子背輕輕攪拌、煮熟。
1、食材準備：南瓜 300g、熟鹹鴨蛋黃2個、玉米油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量。
2、南瓜去皮切成小塊，放入碗裡倒入玉米油，翻拌均勻沾上油。
3、加入鹽，磨入黑胡椒碎，翻拌均勻沾滿。
4、用篩網碾如蛋黃，翻拌均勻沾上蛋黃。
5、放入預熱好的烤箱185度，烤25分鐘即可。
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1、炒土豆絲：
食材：土豆1個、紅辣椒一個、米醋2勺、鹽1克、醬油1勺、食用油適量、胡椒粉1克、蒜末2克；
做法：
（1）土豆去皮洗淨切絲；
（2）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末；
（3）放入土豆絲翻炒均勻；
（4）調入胡椒粉、鹽和醬油翻炒均勻；
（5）最後放入米醋拌勻即可出鍋 ...
1、盆中倒入麵粉，加入水。
2、倒入細砂糖。倒入豬油，揉成麵糰。
3、包上保鮮膜靜止10分鐘。盆中倒入低筋麵粉。
4、倒入豬油，揉成麵糰。水油皮分成8小份。
5、水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊。
6、油酥皮形成。油酥皮壓扁，用擀麵杖擀開。
7、然後捲起。蓋上保鮮膜。
8、豆沙分8 ...
1、主料：蠔油20ml，幹香菇70g，黑木耳50g，枝竹80g，調料：食鹽適量，雞精適量，香油適量，洋蔥適量，香菜適量，橄欖油適量，元貞糖適量，胡椒粉適量。
2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥炒出香味然後盛起待用。
3、接著炒發泡過切成片的冬菇。
4、加入同樣也發泡過的木耳，然後加入少許清水燜片 ...
1、茼蒿摘洗乾淨切段備用。
2、新鮮的鹹蛋去殼去蛋液留下鹹蛋黃，鹹蛋黃壓碎打散，加幾滴白酒攪勻。
3、鍋放油燒熱,下入蔥薑末煸香,再倒入鹹蛋黃碎煎熟。
4、放入茼蒿,加五香粉、鹽翻炒一會。
5、茼蒿炒熟即可。
6、美味的鹹蛋黃炒茼蒿就做好了。 ...
素炒豆角：
1、豆角，胡蘿蔔1個，五香豆腐乾，大蒜1瓣，鹽。油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水（1/3菜高）。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。 ...
1、材料：一朵西蘭花、四個雞蛋、一把幹木耳、一根胡蘿蔔、黑胡椒粉、醬油、鹽、蠔油。
2、把準備好的幹木耳泡發，然後洗乾淨。
3、把西蘭花洗乾淨之後用手掰成小塊小塊的，胡蘿蔔削皮切成胡蘿蔔塊，把雞蛋放在碗裡打散。
4、在鍋裡熱水並且少量的鹽、油，把弄好的西蘭花放到開水裡面焯一下。
5、拿出一 ...