1、食材：黑虎蝦400克、海鴨蛋100克、澱粉20克、油50克、鹽10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。
2、去殼去蝦線，放鹽，料酒、姜蒜醃製一下。
3、控水，拍上幹澱粉下鍋炸。
4、炸至錶殼變硬，顏色變黃就可以了。
5、取海鴨蛋，挖出蛋黃壓成泥。
6、鍋裡熱油，一點點油哦。
7、大火翻炒出泡泡，加入炸好的蝦仁翻炒均勻就可以出鍋了。
1、準備材料：秋葵200克，鮮蝦200克，蝦洗淨後用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉。
2、大蒜切片，大蔥切段，生薑切末。
3、在蝦肉中加入一大勺薑汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻。
4、秋葵洗淨後去蒂改刀成段。
5、鍋內放少許橄欖油，下入蔥薑蒜末爆香。
6、下入醃好的蝦仁翻炒。
7、炒至蝦仁變色後調入一勺生抽。
8、下入秋葵快速翻炒。
9、調入2克鹽。
10、出鍋前淋入一小勺薑汁酒爆香後出鍋即可。
1、用料：蛋黃一個，母乳適量，低筋麵粉適量。
2、冷凍的母乳解凍好，麵粉，雞蛋備好。
3、蛋黃，母乳，麵粉，揉成團後弄成薄片，切成你喜歡的形狀。
4、用叉子叉出小洞洞。
5、全都整好，烤箱預熱。
6、上下大180度20分，中途翻面。
7、拿出放涼。
8、寫上日期，密封儲存，儘快吃完。
1、準備適量新鮮的蝦仁。
2、加適量料酒、薑絲，攪拌均勻，醃製一小會兒。
3、鍋裡倒適量水，下入淘洗好的大米適量。
4、準備玉米粒和胡蘿蔔丁適量。
5、水開下玉米，小火燉至米玉米軟爛。然後下入胡蘿蔔丁。
6、煮熟放蝦仁。
7、最後加適量鹽、芝麻油。攪拌均勻即可起鍋食用。 ...
1、主料：基圍蝦4個、土豆300g。
2、輔料：精鹽適量、料酒適量、雞精2g、水澱粉適量、生薑適量、胡羅卜少許。
3、準備的食材有基圍蝦。土豆。胡羅卜。
4、士豆蒸熟壓成泥。加入鹽。雞粉伴均。
5、蝦去頭去殼。去沙線。清洗乾淨。切成末。放入姜未。鹽。料酒伴均。
6、土豆泥搗成泥後裝入模 ...
1、鹹蛋黃40克，蝦仁200克，玉米50克，玉米澱粉30克，油10克，鹽3克，水5克。
2、蝦去蝦線，剝殼。用鹽醃一會。
3、玉米粒瀝乾水備用。
4、熱油倒入玉米翻炒到金黃色。盛起來備用。
5、鍋裡熱油蝦仁翻炒到變色微卷，盛起來備用。
6、鹹蛋只取蛋黃，加一羹玉米澱粉一點油，壓成泥。
...
1、原料：雞蛋，奶粉等。
2、將蛋黃和蛋白分離。
3、將蛋黃放進打蛋盆裡，用電動打蛋器高速攪打，打發後的蛋液體積會膨脹數倍，當提起打蛋頭，蛋液滴到碗裡紋路比較清晰就可以了。
4、篩入奶粉。
5、將蛋黃液和奶粉用翻拌和切拌的手法攪拌均勻，不要畫圈攪拌，容易消泡。
6、放入裱花袋，我用的是 ...
1、食材：冬瓜40克，蝦米10克，蔥15克，香油15克。
2、將冬瓜去皮，切成小塊狀。
3、在鍋中放入15克的香油，並放入切好的40克冬瓜。
4、翻炒後，加水煮15分鐘，加入10克蝦米到湯中。
5、將湯倒入碗中，並放上一些蔥調味。
6、這樣冬瓜蝦仁湯就做好了。 ...
1、材料：鮮蝦400克，苦瓜1根，糖、鹽少許。
2、蝦去頭、去殼、洗淨，從蝦背切進（不要切斷）去黑色沙線。
3、苦瓜去籽、切片，焯水。
4、溫油推炒蝦，變紅成球盛出。
5、炒苦瓜，放蝦球，鹽、糖炒勻即可出鍋。 ...
1、把買回來的新鮮蝦倒入大盆子裡，加入清水泡著。把蝦先去頭，然後再去殼，將蝦仁一個一個地取出來。
2、蝦仁取出之後，用清水沖洗乾淨，放入幾片生薑和少許鹽醃製8分鐘。
3、肉末是用五花肉打的，在菜場買肉那裡叫老闆幫忙把五花加工成肉末了，這樣回家就省事多了。
4、準備好6朵香菇清洗乾淨，先切成片， ...