1、蛋黃豆的用料：蛋黃3個，葡萄糖粉5g,檸檬汁5滴,奶粉20g.
2、細砂糖是根據要求來，只用了葡萄糖粉，如果細砂糖的話也是5g)蛋黃加檸檬汁和葡萄糖粉打發，打完後會變色，有紋理。
3、拌入奶粉。
4、擠成小豆豆，不要太大，上下120度，根據自己家的烤箱調整一下，十分鐘就好。
5、烤出來放涼，涼透只需要幾分鐘，然後裝密封容器裡，防止回潮。
1、準備食材：雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。
2、將雞蛋放入砂鍋中，加水沒過雞蛋；放入準備好的大料和醬油。
3、大火煮開轉小火；加入薑片、蔥段，煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。
1、用料：雞蛋1個、麵粉10g、菠菜2顆、鹽，胡椒粉適量。
2、將菠菜切碎，雞蛋攪拌成雞蛋液。
3、然後將菠菜雞蛋液加入麵粉中。
4、加入鹽和適量的水攪拌成麵糊。
5、鍋預熱後加入有燒熱，將麵糊放入其中。
6、晃動鍋使麵糊糊滿平底鍋，將餅煎熟即可。
1、材料：雞蛋3只、蛤蜊40g、幹蔥1粒、蔥1棵、紫菜適量。
2、將紫菜用清水沖洗一下，捏幹，切碎。花蛤起肉，加入幹蔥、蔥、紫菜炒香，盛起。加入而拌勻蛋漿之中。再將蛋漿倒入平底鍋中，以中小火慢煎，再反轉至兩面熟透即可。 ...
1、主料雞蛋1個，調料食鹽適量，醬油適量，醋適量，調和油適量，元貞糖適量，芝麻油適量。
2、焯好豆芽。
3、打一個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。
4、在鍋中倒少許油。將蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅。
5、把煎好的蛋餅切成蛋絲。
6、將豆芽和蛋絲裝入盆中，加少許糖。加少許醋。倒少許香油。倒少許醬油 ...
1、老薑拍破，大蔥挽結，花椒焙香，八角、桂皮掰成小塊，砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香葉、花茶葉、乾花椒入清水鍋中氽一水，放入老薑、大蔥拌勻，用兩個香料袋分裝。雞蛋人清水鍋中稍煮，撈出，將蛋殼逐個敲破。
2、取一砂鍋，投入香料袋，摻入鮮湯，調入料酒、精鹽、味精燒沸，用小火熬至香氣四溢時放入雞 ...
1、步驟：麵糰揉成三光。
2、黃油室溫軟化，放入保鮮袋擀成薄片。
3、面板上撒上面粉，把麵糰擀成比黃油大一倍的薄片。
4、黃油片放在面片中間。
5、麵皮疊起來，把黃油包在中間。
6、用擀麵杖輕輕拍打，慢慢地把面片擀成長方形。
7、兩邊向中間疊一下，再對摺起來，放入冰箱冷藏30分鐘。 ...
1、步驟：麵糰揉成三光。
2、黃油室溫軟化，放入保鮮袋擀成薄片。
3、面板上撒上面粉，把麵糰擀成比黃油大一倍的薄片。
4、黃油片放在面片中間。
5、麵皮疊起來，把黃油包在中間。
6、用擀麵杖輕輕拍打，慢慢地把面片擀成長方形。
7、兩邊向中間疊一下，再對摺起來，放入冰箱冷藏30分鐘。 ...
1、原料：水豆粉15克、豬油100克、清水10克。精鹽2克、味精1克。
2、雞蛋打入大碗中，加入水豆粉和清水，用竹筷在碗內攪打1分鐘，使之調勻，加入精鹽和味精，並將椿芽剁成碎粒一同放入，繼續攪打調勻。
3、炒鍋置旺火上烤熱後，放入豬油80克，燒至冒煙後移於微火上。
4、倒入攪好的雞蛋液，取一碗 ...
1、將黃豆洗淨，控幹水分，準備一個乾淨的保溫水壺。
2、做一鍋熱水煮沸，水量為黃豆的1.5--2倍。
3、將黃豆倒入準備好的保溫水壺中，然後倒入開水，蓋好壺蓋放置。
4、兩小時過後，黃豆就可以泡好了。 ...