蛋黃醬到底是不是沙拉醬

　　蛋黃醬與沙拉醬是兩種不同的東西。

　　1、蛋黃醬是一種調味油，由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。蛋黃醬的種類十分廣泛，是製作西餐菜餚和麵點的基本用料之一。

　　2、沙拉醬是一種食物，由植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。沙拉醬是一種“綠色食品”。

　　1、沙拉醬的顏色通常都是乳白色的，而蛋黃醬顏色呈淡黃色。

　　2、沙拉醬起源於地中海的米諾卡島，是用雞蛋、白糖和油製作而成，而蛋黃醬是在法國誕生的，主要用雞蛋、醋、鹽、白糖和一半以上的植物食用油等原料加工而成。

　　蛋黃醬是沙拉醬的一種，它是以蛋黃、食鹽、香草料、植物油脂等物為原料製成醬料，而沙拉醬則是對可用於調製沙拉的醬的統稱。我們平時若是想吃沙拉的話，只需要把生菜、西紅柿、黃瓜等食材切好並擠上沙拉醬攪拌均勻即可。

　　蛋黃醬和沙拉醬有什麼不同

　　沙拉醬和蛋黃醬之間最大的區別就在於，蛋黃醬是沙拉醬的一種。我們平時常說的沙拉醬其實是對許多種醬料的統稱，它主要是指那些可用於調製沙拉的醬。

　　蛋黃醬通常是以蛋黃、食鹽、香草料、植物油脂等物為原料製成的，它的顏色偏向淡黃色並且具有一定的韌性，可用於調製製作炸魚、牛扒時所需的調味汁。

　　我們平時如果想要吃沙拉的話，可以自己在家將生菜、西紅柿、黃瓜、紫甘藍等食材切好，然後在它們表面擠上適量的沙拉醬，即可製成一道美味的蔬菜沙拉。