1、口服時，成人每日清晨空腹飲用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。
2、烹調時，可以1：4方式與其它調和油混合烹調，為了確保核桃油的營養不被破壞，在加熱的鍋中放入核桃油時最好將溫度控制在160度以下。
3、涼拌時，可以直接加入菜餚中攪拌。食品新增劑時，可製作糕點和各種營養品，也可新增在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中。
4、蘸食，作為用餐時的輔料。
5、給嬰兒蒸羹時適當加入核桃油少許。
6、核桃油也可用作擦高檔傢俱，調製油畫顏料等，效果特佳。
1、口服時，成人每日清晨空腹飲用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。
2、烹調時，可以1：4方式與其它調和油混合烹調，為了確保核桃油的營養不被破壞，在加熱的鍋中放入核桃油時最好將溫度控制在160度以下。
3、涼拌時，可以直接加入菜餚中攪拌。食品新增劑時，可製作糕點和各種營養品，也可新增在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中。
4、蘸食，作為用餐時的輔料。
5、給嬰兒蒸羹時適當加入核桃油少許。
6、核桃油也可用作擦高檔傢俱，調製油畫顏料等，效果特佳。
1、每日往飲食中加入少量核桃油，可以使血液中壞膽固醇的含量減少15%，因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。吃核桃油，一般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌或直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。
2、烹飪煮菜：可以1：4方式與其它食用油混合烹調，不要用大火。溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可。因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效。
3、涼拌菜、沙拉：對於我們常食用的各種涼拌菜或水果蔬菜沙拉，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富。
4、加入飲品長一同飲用：可以將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養豐富。
5、可以把核桃油當做調味品來食用：將核桃油新增在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化。
6、可以作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃麵包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。
可以加入到涼拌菜中，也可以加入到麵條、蘸料中，還可以用於醃製或烹飪肉類。在涼拌菜中加入藤椒油，可以使涼拌菜的風味更佳，在做肉菜的時候加入藤椒油，不僅可以去除肉的羶氣，還可以增進食慾。
藤椒油具有口味清爽、香味濃郁、麻味綿長等特點，往食物裡面加入藤椒油，味道可以變得十分特別。
製作藤椒涼拌黃瓜需要的原料包括：黃瓜、蒜末、生抽、食鹽、藤椒油等，添加了藤椒油可以增加整個菜的香味。
藤椒，又名野椒、山椒，主要分佈在我國四川省，品質較好的品種有清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒等。