蜂窩糖的製作方法
簡易蜂窩糖製作方法
1、食材:白糖500g、炒熟的芝麻20g、清水100g、電飯鍋、矽膠刷子或矽膠鏟、烤盤或平底菜碟、烘焙紙1份、手動打蛋器或長筷子。
2、把工具全部準備好,然後把所有材料的分量也量好。
3、把糖和水放入電飯鍋中燒開,大鍋邊緣上的糖用鏟子或者沾了水的刷子清理乾淨,記住一定不能攪拌,攪拌了之後糖會變沙。
4、電飯鍋裡的糖漿煮到有點發黃的時候把火關掉。
5、把泡打粉過篩,然後加入鍋中,用筷子或者打蛋器攪拌一下,你會立馬看到,鍋裡的糖會生成很多的氣泡。
6、把鍋裡已經處理好的糖,倒入事先準備好的烤盤或平碟中,放涼之後就可以用刀切開吃了。
花生糖製作方法
1、將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。
2、將油倒入鍋裡,待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後,將花生米倒進鍋內與糖混合。
3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(最好在底上抹上油以防粘底)。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應壓緊),5分鐘之後,將盤扣過來,把花生糖倒在一塊乾淨的面板上。
4、待糖開始變硬,但尚溫熱時,用刀切成薄片,待其完全冷卻後即可。
酸梅糖製作方法
1、首先可以將準備好的烏梅、山楂、陳皮、甘草片放入清水中,泡二十分鐘左右後撈出備用。
2、然後將其放入鍋中倒入清水並大火煮開,之後轉小火煮二十分鐘後放入適量冰糖,冰糖融化後關火。
3、最後等待冷卻並放入玻璃瓶中冷藏即可,酸梅湯就做好了。
花生牛軋糖製作方法和技巧
1、準備好上面的材料:棉花糖,奶粉,花生,黃油,工具:不粘鍋,矽膠刮片,牛軋糖專用工具(沒有的可以就地取材)。家裡有食品秤的可以稱一下分量。
2、材料準備好之後,我們開始放上黃油,注意這裡的火我們要用到小火,讓黃油慢慢融化,邊融邊晃動一下不粘鍋,讓黃油均勻鋪滿整個鍋底。記得一定要用不粘鍋,不然一會放入 ...
芝麻花生牛軋糖製作方法
1、棉花糖300克,熟花生仁210克,奶粉180克,無鹽黃油80克,熟黑芝麻65克,鹽1克。
2、將花生仁和黑芝麻小火加熱一下,或者烤箱100度左右加熱幾分鐘.這樣是為了後面跟棉花糖更好的粘合。
3、黃油放入不粘鍋中加熱至完全融化,全程小火。
4、倒入棉花糖加熱至融化,中間要不停翻拌.如果感覺 ...
純牛奶太妃糖製作方法
1、用料主料:全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、細砂糖110克;輔料:鹽1小捏、糯米紙適量。
2、將牛奶材料稱重入鍋,大火開始熬糖,全過程都需要攪拌,防止熬焦。
3、大火煮沸後轉小火繼續熬,小火10分鐘後繼續熬。
4、大約25分鐘左右,熬到勺拌一下出現明顯紋路且不馬上消失,液體濃稠,離火,繼 ...
棒棒糖製作方法
棒棒糖製作方法如下。
1、小鍋中放入珊瑚糖,與水以10:1的比例混合,邊加熱邊攪拌,將煮好的糖漿倒入模具。
2、冷卻5-10分鐘,放入糖紙,棒棒放在模具上再倒一層糖漿,冷卻後用火槍將不平的地方弄平,包裝好即可。 ...
牛奶味的糖製作方法
1、先將水和糖混合。 在一個平底鍋中將水與糖攪拌均勻。將平底鍋放在爐灶上,用中到大火加熱。
2、將混合物燒至沸騰。攪拌混合物直至沸騰,這樣糖可以完全溶解。
3、調至文火加熱。將火調低,用文火加熱10分鐘,並不斷攪拌。
4、冷卻。將糖漿從火上取下,並放置冷卻到室溫。
5、可以立即使用或儲存起 ...
汕尾豬油糖製作方法
1、豬油適量,白砂糖適量,冰糖適量,麵粉適量,黃豆粉適量。
2、把豬油板熬成豬油。
3、冰糖和白砂糖熬成糖漿備用。
4、下鍋!加入糖漿攪拌混合在一起!然後一點加麵粉,邊加邊攪拌!等快糊鍋了立馬起鍋。
5、倒入容器中整形即可。 ...
烤糖製作方法
1、材料:雞蛋三個 奶粉30克 玉米澱粉30克 白糖30克 白米醋幾滴。
2、取蛋白裝在無油無水的大盆裡。
3、倒入白米醋。
4、少量的白糖用打蛋器低速慢打起大泡沫再加一點等泡沫細膩再加剩下的高速打。
5、打到中乾性發泡就差不多了。
6、奶粉加入玉米澱粉內。
7、粉篩入蛋白泡內,橡 ...