蜂蜜有酒味了怎麼處理

　　將蜂蜜隔水蒸煮半小時就可以去掉酸味和酒味。蜂蜜有酒精味說明蜂蜜發酵了，蜂蜜發酵是因濃度太低，即含水量太高，一般低於38度的蜂蜜遇上高溫就會發酵。蜂蜜是否會發酵與存放時間無關，只要濃度夠，蜂蜜放多久也不會發酵變質，只是營養成分會降低。如果蜂蜜只是有微微的酒味或者酸味可直接喝，這個狀態還是和正常的蜂蜜一樣沒有發生變化。

　　柿餅有酒味處理方法：1、可以稍微晾曬；2、放在通風處；3、裝的袋子要通風。

　　柿餅有酒味是柿餅中糖分解為酒精和水，因為柿餅的含糖量是相當相當的高，所以才甜，有酒香說明是裡面的糖進行了發酵，就像喝的醪糟，米酒，所以有酒味的柿餅能吃。

　　解決方法：

　　1、每天開啟壇蓋10分鐘，幾天後酒味會逐漸減小。

　　2、加入一些菜和水，將酒精稀釋一下。

　　泡菜製作方法：

　　材料：新鮮嫩姜若干，新鮮紅辣椒少許，晶體鹽，四花酒。

　　製作方法：

　　1、將新鮮嫩姜和紅辣椒洗淨，將水晾乾。

　　2、將薑切片，把洗淨的辣椒剁碎備用。

　　3、把辣椒放入切好的嫩姜中，加入適量的鹽和四花酒。

　　4、將放入的材料攪拌均勻。

　　5、裝入罈子密封即可。