原料：麵粉1000克，花生油1500克，鹼14克，麵糰用飴糖250克，過密用飴糖1400克。做法：
1、蜜三刀是由“裡子面”和“皮子面”組成。先將四分之一的麵粉加飴糖放入盆內，加水和麵肥，揉搓成團，發足成大酵面，擄入鹼水去酸，調成“皮子麵糰”；再將餘下的麵粉一次放缸9盆內，加水拌和均勻；
2、調製成“裡子麵糰”。把兩種麵糰都放在案板上，分別用擀麵杖擀開。將“皮子面”擀成兩塊長方片；將“裡子面”擀成一塊長方片，大小相同，用一塊“皮子面”片作底，中間鋪上“裡子面”片；
3、疊好後，用刀切下一長條，將長條面擀薄，切成長小塊，即為蜜三刀生坯下入另一鍋鍋內油為七八成熱，炸至金黃色。
1、食材：標粉發麵2500克，乾麵750克，飴糖750克,鹼50克，植物油約1500克，另備飴糖2500克蘸蜜用 。
2、將面發成老發麵，對上鹼，和成麵糰。
3、乾麵750克，飴糖750克，和成飴糖面。發麵團一分為二，擀成片狀，飴糖面也擀成片狀。兩層發麵夾一層飴糖面成三層用刀切成小塊，順切三刀連刀。油鍋燒至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起撈出，下入蜜鍋中過蜜，撈出晾涼即可。
1、材料分為皮面和酥面所需材料，皮面為低粉50克，色拉油15克，溫水20克，酥面為低粉300克，色拉油45克 ，玉米糖漿150克，溫水50克，小蘇打1克，去皮芝麻若干，白糖200克，涼水80克，玉米糖漿200克。
2、製作方法首先把皮面的混合食材揉成麵糰，酥皮食材混合揉成團，都用盆倒扣醒醒；其次酥皮一面抹水加上芝麻，翻面抹水加上皮面，切成2cm和3cm的長方形、中間劃三刀，不要劃透，劃帶芝麻那一面；接著，低溫油炸，120度到130度，漂上來金黃色即可；然後，將白糖和水倒入鍋中，融化後倒入玉米糖漿，小火煮；最後，把炸好的蜜三刀放到煮開的糖漿裡2分鐘撈出，釀涼即可。
3、蜜三刀用的是小蘇打。
1、將面發成老發麵，對上鹼，和成麵糰。
2、乾麵750克，飴糖750克，和成飴糖面。發麵團一分為二，擀成片狀，飴糖面也擀成片狀。兩層發麵夾一層飴糖面成三層用刀切成小塊，順切三刀連刀。
3、油鍋燒至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起撈出，下入蜜鍋中過蜜，撈出晾涼即可。 ...
1、“蜜三刀”是江蘇徐州地區特色傳統風味小吃之一。當地特產八大樣之首。
2、具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。
3、蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。“蜜三刀”在山東青州、博山等地區又被稱為“蜜食”，以老字號“隆盛”、“景德東”所制最受歡 ...
材料；皮料35克、花生油7克、白芝麻25克、水17克、酥料350克、花生油35克、麥芽糖150克、泡打粉450克、糖漿230克、細砂糖糖漿175克、水30克、花生油足量。
做法：
1、皮料和酥料分開，各自把原料揉成一塊光滑的麵糰鬆弛20分鐘。
2、將皮料麵糰擀成薄餅，將酥料麵糰擀成薄餅；
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1、首先我們先準備一些麵粉，準備的麵粉的量大概500克左右就可以了，然後把低筋麵粉裡邊加入少許的小蘇打，用筷子充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後先放在一旁備用。
2、之後我們準備大概適量的麥芽糖，然後在麥芽糖裡面加入大約130克左右的清水之後，再加入160克左右的使用，有充分的攪拌均勻。等到麥芽糖攪拌均 ...
1、主料：麵粉400克。
2、輔料：泡打粉2克。
3、調料：花生油42克、白芝麻25克、麥芽糖210克、白糖10克、水160克。
4、皮料：中筋麵粉35克、花生油7克、白芝麻25克、水20克
5、酥皮：中筋麵粉350克、麥芽糖150克、花生油35克、泡打粉2克、水90克
6、糖漿：麥芽 ...
蜜三刀是山東省青州市產的。蜜三刀是當地特產糕點八大樣之一，具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。蜜制小吃品種很多。蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，又被稱為“蜜食”。
做蜜三刀需要先將面發成老發麵，對上鹼，和成麵糰，然後準備乾麵750克，飴糖750克，和成飴糖面，將發麵團一分為二，擀成 ...
蜜三刀是很多小孩子包括大人都很喜歡吃的東西。在外面買總歸太貴、衛生又不太放心。現在教大家在家自己做蜜三刀，趕緊行動起來吧。
準備麵粉，再準備麵粉二分之一的芝麻，少許油。
攪拌均勻，揉成麵糰備用。
其餘麵粉加適量麥芽糖加水和成麵糰放置醒二十分鐘。
將兩個麵糰用擀麵杖擀成兩個長方形的麵餅。
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