1、排骨用鹽巴、醬油醃半個小時，焯水備用；
2、熱鍋，倒少許油，放三勺糖，中小火，不停攪拌至糖全部熔化後開始冒小泡泡；
3、放入焯過水的排骨，迅速翻炒，讓排骨裹上糖色，放一點鹽巴，醬油，蠔油；
4、完全裹好糖色之後，加入開水淹沒排骨，中小火悶；
5、悶20分鐘左右，收汁，出鍋前撒上芝麻或者松仁。
1、食材：豬肋排300g、小蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、叉燒醬3大勺、蜂蜜1大勺。
2、蔥、蒜切碎末，姜切絲，加入叉燒醬，再加入蜂蜜。
3、攪勻後作為醬汁待用。
4、排骨用清水浸泡十幾分鍾，洗去血水。
5、醬汁澆在排骨上，充分用手揉勻，使每塊排骨都充分裹滿醬汁。
6、將排骨放入保鮮袋，放入冰箱醃製過夜。
7、醃製後的排骨取出，錫紙剪成小塊，長寬都要大於排骨，將醃製好的一塊排骨放入錫紙。
8、舀入一勺沒有吸收的醬汁並塗勻。
9、用錫紙將排骨包裹好，烤箱200度預熱，將排骨放在烤架上，烤半小時左右即可。
排骨選小排，洗淨浸泡一段時間，除去血水，用廚房紙將排骨表面水分洗幹，放入調料。蔥蒜切小塊放入排骨，攪拌均勻，醃製好的排骨取出。將烤箱調節到上下加熱，220℃，然後烤熟就可以了。
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
醃製必備材料：排骨，新奧爾良燒烤醃料。
醃製步驟：
1、 準備好排骨，剁成小塊放入盤中；
2、 撒上新奧爾良燒烤醃料，放點水，比例為：100克肉，7克醃料，4克水；
3、 攪拌均勻後在盤子裡醃製，不少於6個小時，放冰箱裡效果會更佳；
4、 待到時間後取出即可。
蜜汁排骨：
1、 ...
1、雞腿去骨，用刀背將雞腿肉剁松。
2、將雞腿肉連皮切成2釐米的方塊狀，放入碗中。
3、將洋蔥、生薑、大蒜分別切碎放入雞腿肉中，加入醬油、料酒、蠔油、糖、鹽、澱粉。
4、抓勻以後醃製一個小時。
5、竹籤用開水泡十分鐘。
6、將醃製入味的雞肉塊用竹籤串起來，放入鋪了油紙的烤盤裡。
7 ...
1、食材：五花肉。
2、配料：蜂蜜、醬油。
3、帶皮五花肉一大快放水裡煮熟，肉皮用筷子可以輕鬆插入即可。
4、取蜂蜜，醬油將煮好的肉完全浸泡30分鐘，注意醬油不要太多，主要上色用。
5、油鍋七分熱，把浸泡好的肉改刀放進去，小心回濺出油來(可以在鍋里加一點點鹽，防油外濺)將浸泡的湯汁到進鍋裡 ...
1、主料：梅頭肉、叉燒醬 輔料：醬油、蜜糖、砂糖
2、豬頸肉洗淨瀝乾水分備用，然後加入各種調味料（蜜糖除外，最後烘烤時用），醃製一天一夜，期間要將肉翻轉幾次，使肉各個部位都充分醃製到位。
3、把醃製好的生肉放入不沾烤盤裡（連汁一起倒入），預熱烤箱，如果不是不沾烤盤，需另外加錫紙墊底。
4、將烤 ...
1、用料：南瓜1個、紅棗5個、枸杞20個、蜂蜜 10克、白糖25克、土豆澱粉10克。
2、南瓜屁股1個，洗淨，刮壤，削皮備用。
3、對半切開，再切成小三角塊，擺入圓碗中。
4、中間放入5個紅棗，倒入蜂蜜10g。
5、碗上蓋一個盤子，鍋上汽後，大火蒸30分鐘。蒸好後扣在盤中。
6、準備清 ...
1、排骨剁成小段，用冷水浸泡半小時，泡出血水。
2、蔥姜切成絲，放到排骨裡，加2勺黃豆醬攪拌均勻。
3、放入蜂蜜、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻，確保每一塊排骨上都沾滿了醬料，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製2小時以上。
4、大蒜去皮打成蒜蓉，把排骨放到鋪了錫紙的炸籃中撒上蒜蓉。
5、最後放入空氣炸鍋，1 ...
用料：排骨500克、生抽1勺、料酒3勺、醋2勺、蒜8瓣、洋蔥1個、蜂蜜1勺、冰糖10塊、鹽和白芝麻適量。
步驟：
1、豬肋排洗淨後剁成約6cm長的段。
2、洋蔥洗淨切碎末末。
3、將肋排放入碗中，加入洋蔥末、米酒、生抽、少許鹽抓勻後醃製半個小時。
4、將醃好的排骨放入180度的油鍋中。 ...