蜜汁照燒雞腿的做法

　　1、食材：雞腿500克、生抽15克、料酒15克、耗油5克、芝麻1克、生薑5克、胡蘿蔔50克、西蘭花100克。

　　2、雞腿肉去骨，給皮上紮上幾個小孔，翻過來輕輕的劃幾道口子，這樣雞皮就不會收縮的太嚴重，也更加入味，處理好的肉加少許鹽、黑胡椒、幾片姜、料酒醃製10分鐘，把喜歡的蔬菜洗淨切好。

　　3、再來調個萬能的照燒汁：三勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、7—8塊小冰糖或蜂蜜，加少許水攪拌一下。

　　4、鍋里加少許油，雞皮朝下中火煎出雞油，要煎至雞皮硬邦邦的再翻面。雞肉那一面不需要煎太久，變色就可以了。

　　5、到入調好的照燒汁，煮的過程要不停的往雞皮上淋汁，給雞皮上色入味。最後大火收汁，汁不要收到太濃，一定要留一點汁拌飯。

　　6、水燒開放少許鹽，1分鐘關火過涼水備用。炒蘑菇，放少許油，撒上一些黑胡椒和鹽調味備用。雞肉切塊碼在米飯上，放上喜歡的蔬菜，澆汁，適量芝麻，完成！

　　1、食材：雞腿9個，烤肉醬100克，蜂蜜適量，鹽1匙，料酒1勺，蠔油1勺，白芝麻適量。

　　2、雞腿洗淨，在雞腿上劃刀方便入味，加入烤肉醬，鹽，料酒，蠔油拌勻醃製。

　　3、把雞腿裝保鮮袋按摩，更容易入味，放冰箱冷藏過夜。

　　4、醃製好的雞腿放入烤盤，刷上醃製雞腿的醬汁。

　　5、烤箱預熱，中層190度烤30分鐘。

　　6、烤制十分鐘的時候拿出來刷一下醬汁，翻面繼續烤十分鐘再刷一下醬汁。

　　7、烤到最後五分鐘的時候拿出來刷一下蜂蜜水。

　　8、烤好的雞腿撒上熟芝麻裝飾就可以了。

　　主料：麵粉，雞腿肉，青椒。

　　輔料：油，鹽，白糖，味精，胡椒粉，姜，生抽。

　　做法：

　　1、麵粉中加入百分之六十至七十的清水，和成軟麵糰。靜置半個小時。

　　2、把青椒放入開水中燙至斷生，過冷水後，攥幹水分，剁碎備用。

　　3、把雞腿肉放入碗中，加鹽、白糖、胡椒粉、薑末調味。

　　4、加入適量生抽拌勻後，再加適量的花生油攪拌均勻，放入青椒碎，拌勻後備用。

　　5、把發好的麵糰分成面劑。

　　6、取一個面劑，用手將其按扁，放入餡料，像包包子一樣將其包嚴。

　　7、有摺的一面朝下，輕輕按扁即成餡餅的餅坯。

　　8、電餅鐺加熱，放入餡餅坯，蓋蓋後烙制3至5分鐘，至表面焦黃即可。