1、主料高筋麵粉200克，蜜豆120克。輔料雞蛋70克，酵母粉3克。
2、調料食鹽1克，牛奶60克，細砂糖40克，黃油25克，蜂蜜10克，鏡面果膏20克。
3、將高筋麵粉200克、牛奶60克、雞蛋60克、鹽1克、細砂糖40克、乾酵母粉3克加入麵包機中，選擇和麵程式開始和麵。
4、20分鐘後暫停，取一小塊麵糰慢慢撐開，可以拉出比較厚的膜，此時加入切碎的軟化黃油。
5、再次開始和麵，10分鐘後一個和麵程式結束，重新再啟動一次和麵程式，攪打10分鐘後暫停，此時麵糰已經攪打得非常光滑。
6、取一小塊麵糰慢慢撐開，可以拉出透光的薄膜，但撐開時破口不光滑，即已達到擴充套件階段，可停止攪拌，如果沒有達到請繼續攪拌。
7、將麵糰取出滾圓，放入大盆中，包上保鮮膜置於溫暖處發酵。
8、直至麵糰發酵至兩倍大。
9、取麵糰取出排氣，分切成兩等份，重新滾圓，包上保鮮膜或溼布鬆弛10-15分鐘
10、取一份麵糰擀成28*18釐米的長方形厚片
11、在麵皮表面刷上適量全蛋液，均勻的撒上一層蜜紅豆，從下往上緊密捲起，注意中間不要捲入空氣，收口向下封嚴。
12、將麵糰分切成四等份，剩餘麵糰重複步驟10-15即可。
13、切口朝上擺入紙模中，收口處稍往下拉並捏緊實，切開面用手指輕輕扒開稍做整理。
14、送入溫暖溼潤35-42度，溼度大於30%處發酵至兩倍大。
15、將發麵包卷表面刷上全蛋液。
16、烤箱預熱，上下火180度，中層，烤25分鐘左右。
17、取出後先在表面刷薄薄一層蜂蜜，再刷一層鏡面果膏即可。
做法如下：
1、紅豆入鍋煮，待快熟後倒掉第一遍煮開紅豆的水，去除紅豆的澀味，使紅豆味道純正香甜；
2、再將紅豆放入高壓鍋，效果較好，如果沒有高壓鍋，煮紅豆的時間需要40分鐘以上，煮紅豆火候的掌握很重要，小火能夠最大程度保持紅豆的原樣；
3、最後加入適量綿白糖，一起熬煮，蜜汁紅豆，需掌握好水分和時間，待紅豆熟透，外皮完整無破損，水分完全蒸發完畢，糖醃之後不會出湯汁，蜜汁紅豆即可完成。
1、將牛柳切成薄片，放入少許蠔油，鹽和香油，醃製約10分鐘。
2、取醃製好的牛柳，將洗淨的金針菇包裹在中間，捲成卷，備用。
3、平底鍋中倒入少許油，待油6成熱的時候，放入卷好的牛柳卷，雙面煎至脫生，取出擺盤。
4、另起一鍋，將稀釋後的蜜汁醬倒入，開鍋後，用水澱粉勾芡，趁熱淋在牛柳上即可。
1、材料：雞脯肉400克，洋蔥片50，蒜蓉15克，黑椒碎20克，青、紅辣椒各10克，鹽、糖、蠔油、醬油、生粉、花生油各適量。
2、雞脯肉洗淨切塊，用鹽、糖、生粉、花生油、醬油拌勻備用；
3、青紅辣椒去籽洗淨，切塊備用；
4、開鍋下油，爆香洋蔥、蒜蓉和黑椒，下雞肉翻炒片刻，然後加入蠔油、青紅辣椒 ...
1、先把五花肉切條兒備用，然後製作醃料；
2、叉燒醬製作；盆中倒入蠔油、番茄沙司、蒜蓉、黃酒、老抽，然後再放入白糖和麥芽糖拌勻；
3、把切好的五花肉放入盆中，用手反覆抓勻；
4、肉要醃製24小時以上為好，可把容器蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏避免變質，在醃製期間，需要三次用手翻拌抓勻，便於更好的入味兒 ...
1、食材：整雞1只，蜜糖適量，生抽15毫升，清水200毫升。
2、整雞斜刀切幾道，放入冷水鍋裡焯一下去掉血水和浮沫後撈出。
3、飯碗中加入200毫升清水倒入15毫升醬油。
4、調勻的醬油水倒入鍋中。
5、放入整雞小火燒開後煮5分鐘關火燜15分鐘。
6、15分鐘後再開小火。
7、倒入 ...
1、主料：金橘400克。
2、輔料：蜂蜜30克。
3、調料：白糖50克，水適量。
4、裡倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾；將金橘縱向等距切5-7刀，不要切的過深，否則容易斷。
5、切好的金橘，用手指按扁，依次按好備用。
6、鍋中放入白糖、金橘和適量清水燒開；待水開 ...
1、食材：粗藕節2節，糯米250g，大紅棗6個，紅糖1大勺，冰糖適量。
2、糯米洗淨浸泡一個小時，放網籃裡濾幹水份。
3、藕節洗淨削皮，在離一端兩釐米的地方把藕切斷，在兩段藕裡面都灌入糯米。
4、把兩段藕合上，四周用牙籤插進去，儘量多插一點，固定。
5、把灌好糯米的藕放入高壓鍋，加水，沒過 ...
1、先拍扁薑片和蒜頭，排骨清洗乾淨瀝乾水分。
2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。
3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。
4、鍋裡熱油加入薑片和蒜頭。
5、再加入排骨煎。
6、煎到兩面變色。
7、加入一瓶蓋花雕酒。
8、放入一茶匙糖。
9、加適量生抽炒均勻。
10、再加入清 ...
1、鄉巴佬滷蛋食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、滷料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。
2、做法：雞蛋煮熟剝去蛋殼。雞蛋放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一點滷料。湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。改小火煮20分鐘-30分鐘。滷好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可 ...