1、先拍扁薑片和蒜頭，排骨清洗乾淨瀝乾水分。
2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。
3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。
4、鍋裡熱油加入薑片和蒜頭。
5、再加入排骨煎。
6、煎到兩面變色。
7、加入一瓶蓋花雕酒。
8、放入一茶匙糖。
9、加適量生抽炒均勻。
10、再加入清水和兩顆小冰糖，加入一湯匙稀釋的沙茶醬，一湯匙老抽，大火煮開。
11、換小火煮，收幹湯汁關火。
12、最後加入一湯匙蜂蜜拌勻就完成了。
13、碟上鋪上青瓜，排骨放青瓜上，好看又好吃。
1、先拍扁薑片和蒜頭，排骨清洗乾淨瀝乾水分。
2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。
3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。
4、鍋裡熱油加入薑片和蒜頭。
5、再加入排骨煎。
6、煎到兩面變色。
7、加入一瓶蓋花雕酒。
8、放入一茶匙糖。
9、加適量生抽炒均勻。
10、再加入清水和兩顆小冰糖，加入一湯匙稀釋的沙茶醬，一湯匙老抽，大火煮開。
11、換小火煮，收幹湯汁關火。
12、最後加入一湯匙蜂蜜拌勻就完成了。
13、碟上鋪上青瓜，排骨放青瓜上，好看又好吃。
1、雞腿剔骨，在雞肉上叉小孔，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一小時。
2、醃製好的雞腿肉放入平底鍋，平底鍋倒油，油一定要十分熱，雞皮朝下煎至皮脆，再反過來煎雞肉一面，倒入醃製雞排的醬料，少許留一點湯汁。
3、把肉排切成小段！我們準備煮麵，把面煮好，冷水沖洗下，把面撈出來放碗裡。
4、把醃肉料裡放四勺白糖，在鍋裡融化了之後加點高湯，我放的是蜆子湯。等湯略濃稠了把雞塊放進去翻一下沾均勻，把雞肉夾出來。再次加水，水開後嘗下鹹淡，口味加鹽。
1、主料：香菇150g、西蘭花1/2個、胡蘿蔔1/4個。
2、輔料：油15g、鹽1茶匙、白糖1.5茶匙、蠔油適量、醬油10g、雞精1茶匙。
3、香菇洗淨去除根部。
4、西蘭花洗淨。
5、鍋中燒開水，加入適量的鹽。
6、放入西蘭花煮片刻，立刻撈出瀝水。
7、大蔥和大蒜準備好。
8、鍋中加少許油，炒香大蔥和大蒜。
9、加入適量的水。
10、加入白糖1.5茶匙的白糖。
11、加入適量的醬油。
12、同時加入2茶匙的耗油。
13、過濾所有輔料如大蔥和大蒜等。
14、香菇改刀比較入味。
15、下入香菇在調味湯裡小火煮至入味。
16、最後撈出煮好的香菇，留湯勾芡。
17、西蘭花擺在盤子周圍。
18、胡蘿蔔墊底。
19、香菇擺入盤子中間，淋上芡汁即可。