蜜汁羊腿的製作方法
蜜汁羊腿的製作方法
1、把羊腿肉洗乾淨,然後拿烤肉醬,雞蛋清醃製,大約20分鐘左右。
2、把胡蘿蔔,大蔥,大蒜,西蘭花,黃椒洗乾淨切好備用,大蒜可以切碎,或者一個整放都可以。
3、羊腿肉醃製好後,在鍋裡倒些油稍微煸炒一下,因為羊腿肉比較難熟,所以我會稍微煸炒一下,方便烤。
4、在鍋裡倒入水,待沸騰後倒入西蘭花,黃椒,胡蘿蔔稍微燙一下。
5、把煸炒過後的羊腿肉放入烤盤,然後放入大蒜,放些蒜蓉辣醬,再倒點油。
6、把過了熱水的蔬菜放在羊腿肉上面,再倒入蒜蓉辣醬,烤肉醬,孜然,花椒,一點點的鹽。
7、放入烤箱,上下火200,烤30分鐘左右就可以出爐啦,味道超讚,喜歡吃辣椒的親們也可以放些辣椒,烤肉醬和蒜蓉辣醬本身就有鹽的成分,所以大家放鹽的時候根據個人口味而定。
烤箱烤小羊腿製作方法
1、食材:羊腿1只、蔥薑蒜適量、料酒1勺、鹽適量、生抽1勺、孜然粉適量、蜂蜜適量。
2、羊腿洗乾淨,劃刀口,方便入味。若羊腿特別大,可以再用叉子叉孔。
3、蔥薑蒜若干,切碎,加入鹽,料酒,生抽,鹽放一點就可以,烤出來如果不鹹可以再撒椒鹽。
4、把調料汁均勻抹在羊腿上,用手反覆按摩三分鐘,以便更加入味。
5、放冰箱冷藏一晚上或者醃製兩個小時以上最佳。
6、醃製好把調料弄掉,放在烤網上,烤箱正中間,烤箱220℃,烤40分鐘。上下管可調的烤箱,上管230攝氏度,下管210。
7、40分鐘後,小心取出,放涼到可下手,抹一點蜂蜜上色,撒點孜然粉或者燒烤料,繼續原溫度烤20分鐘。由於骨頭那裡沒肉,用錫箔紙包住,可防止烤糊。
8、烤羊腿出爐,撕開直接吃!口味重的再撒點燒烤料!
紅燒羊腿製作方法
1、食材:羊腿肉、姜、大蒜、桂皮、幹辣椒、花椒、胡蘿蔔。
2、將羊腿肉洗淨剁成小塊備用;
3、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒洗淨切好備用;
4、在鍋中放入適量菜油,燒熱後加入花椒適量爆香;
5、加入備好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒;
6、加入一勺豌豆醬,快速翻炒,炒出香味;
7、將備好的羊腿肉倒入鍋中;
8、反覆翻炒,炒入味後加入適量蠔油;
9、將羊腿肉盛入高壓鍋中,加入適量水,壓10分鐘;
10、將胡蘿蔔洗淨切成塊,加入鍋中煮至熟透;
11、起鍋,美味的羊腿肉就燒好了。
醬汁鴨腿製作方法
1、用料:鴨腿2只,桂皮1塊,花椒小把,八角1個,老抽1勺,生抽3勺,鹽半勺,白酒適量,冰糖8顆,蔥白4段,豆瓣醬1勺,生薑適量。
2、將鴨腿洗淨,倒入白酒醃製,同時用牙籤插鴨腿表面,讓白酒融入到鴨腿全身。
3、然後加入切好的蔥段、薑片.加入花椒、桂皮、八角老抽、生抽抹勻放冰箱冷藏醃製3小時左右, ...
烤蜜汁雞翅的製作方法及步驟
1、食材:雞翅中10個,老抽5克,蠔油10克,鹽5克,蔥蒜5克,蜂蜜3克,胡椒粉5克。
2、雞翅買回來以後,清洗乾淨。
3、放入蔥蒜末,胡椒粉,老抽,蠔油,鹽,醃製,2-3小時。
4、醃製好的雞翅,上烤盤烤15分鐘,用老抽和蜂蜜,清水,調製一個蜜汁,刷在雞翅上,繼續烤5分鐘,即可。
5、焦 ...
蜜汁三薯製作方法
1、將紅薯切成薄片,放入鋪有錫紙的烤盤中,放入烤箱,210度烤10分鐘左右;
2、將烤盤取出,用小刷子在紅薯片上刷一層蜂蜜,放入烤箱再烤約8分鐘;
3、再次將烤盤取出,將紅薯片翻面,刷上蜂蜜後讓入烤箱烤約5分鐘後取出撒上芝麻即可。 ...
蜜汁蘆薈製作方法
1、蜜汁蘆薈按如下步驟做:材料:新鮮蘆薈800克,白糖150克,精煉油1500克,雞蛋2個,麵粉、澱粉、黃櫻桃各適量。做法:將蘆薈去掉外皮取淨肉,洗乾淨後切成1釐米左右的正方體小丁;
2、把 雞蛋放人碗中打散攪勻,再加人面粉和澱粉,攪拌成糊狀,放人蘆薈丁;
3、鍋中放 人適量的油,等燒至六成熱時, ...
蜜汁南極蝦的製作方法
材料:速凍南極甜蝦適量,蔥適量,蒜適量,姜適量,乾紅辣椒適量,小米椒適量,海鮮醬適量,番茄醬適量,魚露適量,蠔油適量,料酒適量,白醋適量,糖適量。
做法
1、北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出;
2、均勻的裹上一層幹澱粉;
3、鍋內放油加熱至高溫,把蝦子一個一個放入以防粘連;
...
正宗烤羊腿製作方法
1、羊腿洗淨,用廚房用紙抹乾表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3釐米距離切一道口,以便入味。
2、在表面撒鹽。
3、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做)。
4、在表面(兩面)撒上孜然粒,幹蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒。
5、在羊腿表面撒上橄欖油,然後用保鮮膜將羊腿裹住,放入冰箱冷藏醃 ...
蜜汁雞腿的製作方法
1、食材:雞腿4只、冰糖8顆左右、生抽適量、老抽一點、料酒一點、薑片少許、鹽少許、蠔油少許、蒜末2瓣、蜂蜜適量、橄欖油少許。
2、每個雞腿切幾刀。
3、水裡放兩三片姜煮沸後放入雞腿加幾滴料酒煮一下,把血沫煮出來後雞腿用冷水沖洗一下。
4、調汁:生抽,老抽,橄欖油,耗油,幾滴料酒,蜂蜜,冰糖,幾 ...