1、雞腿6只、蜂蜜1勺、生薑2-3片、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量、蠔油2勺、番茄醬1勺、白芝麻少許、白胡椒粉適量。
2、雞腿清水浸泡半小時以上,撇去血水,中間剪開。
3、牙籤戳一些小洞更入味,加入薑片,料酒,蠔油,醬油醃製1-2小時。
4、裝入烤盤。
5、蓋上錫紙。
6、烤箱預熱5分鐘,放入烤箱上下火200度35分鐘。
7、準備一個小碗醬油,蠔油,蜂蜜番茄醬微波爐叮15秒,蜂蜜融化即可。
8、去除上面的錫紙淋上剛剛調好的醬汁,再灑上一些白芝麻,繼續放入烤箱收汁上色,大概25-30分鐘即可。
1、雞翅中洗淨用紅酒、白糖、老抽、鹽醃製20分鐘,取出放入另一容器中,倒入一勺蜂蜜拌勻備用;
2、鍋置火上,放油燒熱,放入蒜未炒香,倒入雞翅中翻炒,再加入一勺蜂蜜,兩勺紅酒和適量熱水,加蓋煮約10分鐘,掀蓋將雞翅中攪勻加味精調味,再煮約5分鐘至熟即可;
提示,燜雞翅一定要用小火,如無紅酒,也可用啤酒、黃酒代替,比例控制在600克雞翅加100克酒為宜。
1、主料:雞腿250g。
2、調料:食鹽適量、調和油適量。
3、雞腿2個,薑蓉少許。
4、雞腿去骨,然後捶薄。
5、加入少花雕酒、生抽、蜂蜜和少許生粉和薑蓉醃製。
6、把雞腿肉煎到金黃,稍涼後切塊。
7、做一個芡汁:一湯匙蠔油、生粉一小匙、兩湯匙生抽、少許老抽,加入適量的水攪拌後煮 ...
1、雞腿剔骨,在雞肉上叉小孔,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一小時。
2、醃製好的雞腿肉放入平底鍋,平底鍋倒油,油一定要十分熱,雞皮朝下煎至皮脆,再反過來煎雞肉一面,倒入醃製雞排的醬料,少許留一點湯汁。
3、把肉排切成小段!我們準備煮麵,把面煮好,冷水沖洗下,把面撈出來放碗裡。
4、把醃肉料裡放四 ...
1、材料:雞腿200克,鹽10克,生抽10克,胡椒粉15克、姜蒜適量、錫紙適量。
2、先把雞腿洗乾淨,在雞腿上劃幾刀,然後用調味料,鹽油,姜蒜,醬油一起醃製半小時。
3、然後把錫紙鋪平烤盤,然後把雞腿擺放上去,寬度要稍微有點距離。7包裹起來。
4、放進烤箱,中層230度,60分鐘即可。 ...
1、食材:雞腿4只、冰糖8顆左右、生抽適量、老抽一點、料酒一點、薑片少許、鹽少許、蠔油少許、蒜末2瓣、蜂蜜適量、橄欖油少許。
2、每個雞腿切幾刀。
3、水裡放兩三片姜煮沸後放入雞腿加幾滴料酒煮一下,把血沫煮出來後雞腿用冷水沖洗一下。
4、調汁:生抽,老抽,橄欖油,耗油,幾滴料酒,蜂蜜,冰糖,幾 ...
1、首先雞腿肉清洗乾淨後,雞腿去骨。用刀把割開雞腿,然後從劃開的切口內取出骨頭即可。
2、雞腿放入碗中,加入一勺耗油、一勺生抽、一勺蜂蜜、適量的姜蒜片和一勺鹽。
3、充分攪拌,抓勻後醃製1小時。
4、熱油鍋,首先雞皮朝下開始煎制,然後翻面,知道煎至兩面金黃為止。
5、加油剩餘料汁,加入小半 ...
1、材料:去骨雞腿1只,漢堡麵包1個,美生菜2片,蜜汁烤肉醬適量。
2、去骨雞腿洗淨,均勻塗上蜜汁烤肉醬;漢堡麵包對半剖開;美生菜洗淨,以廚房紙巾擦乾備用。
3、將處理好的雞腿放入烤箱以200°C(小烤箱請先預熱10分鐘)烤 15分鐘,出爐前5分鐘再取出刷一次蜜汁烤肉醬。
4、作法2烤好的雞腿 ...
1、雞腿4只,冰糖8顆左右,生抽適量,老抽一點,料酒一點,薑片少許,鹽少許,蠔油少許,蒜末2瓣,蜂蜜適量,橄欖油少許。
2、每個雞腿切幾刀,水裡放兩三片姜煮沸後放入雞腿加幾滴料酒煮一下,把血沫煮出來後雞腿用冷水沖洗一下。
3、調汁:生抽,老抽,橄欖油,耗油,幾滴料酒,蜂蜜,冰糖,幾片姜,蒜末全部放 ...