1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
2、蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
3、雞蛋充分打散，加少許清水。
4、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
5、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽。
6、加入適量雞粉，翻炒均勻即可。
1、鮮蝦去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，挑出蝦線，再調入少許鹽，胡椒粉醃製10分鐘,蘆筍浸泡洗淨，削去老皮，斜切成段，雞蛋加入少許鹽打散。
2、鍋中水燒開，倒入蘆筍焯一下水後馬上撈出(如果蘆筍夠嫩，就沒必要焯水)。
3、鍋燒熱，倒入油燒至油溫六成熱時，下入雞蛋液幾秒後用筷子迅速攪拌打散，盛岀備用。
4、鍋中另放油燒熱，炒香薑絲，倒入蝦仁，快速滑炒至變色。
5、再倒入蘆筍繼續翻炒，調入適量的鹽和生抽炒勻。
6、最後再加入炒好的雞蛋，炒勻出鍋。
1、主料：基圍蝦、雞蛋。
2、輔料：雞精、鹽。
3、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙；
4、蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線；
5、雞蛋充分打散，加少許清水；
6、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅；
7、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽；
8、加入適量雞精，翻炒均勻即可。
1、準備材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉。
2、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準備工作。
3、雞蛋加少許鹽打散。
4、青椒、蔥、蒜都切丁備用。
5、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起。
6、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁，加鹽翻炒 ...
1、主料：基圍蝦、雞蛋。
2、輔料：雞粉、鹽。
3、製作方法：
（1）鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙；
（2）蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線；
（3）雞蛋充分打散，加少許清水；
（4）鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅；
（5）放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻 ...
1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘；
2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用；
3、豌豆焯熟備用；
4、油熱蔥花爆香，放入蝦仁翻炒至變色；
5、放入雞蛋、豌豆加入鹽、雞粉翻炒均勻即可。 ...
1、材料：韭苔 鹽 油 雞蛋 蝦仁
2、把韭苔洗淨後切去頭部的韭菜花，再切掉根部較老的部分，然後切成2個指節般長度
3、雞蛋打碎，攪拌均勻。蝦仁用熱水泡軟洗淨
4、油熱6成，加雞蛋液炒散成雞蛋花盛起
5、鍋裡留底油，加蝦仁韭苔翻炒
6、加鹽翻炒均勻，韭苔炒到斷生就好
7、加雞蛋。翻 ...
1、蝦仁炒雞蛋可以用料酒去腥味。先把準備好的大蝦清洗乾淨，然後把大蝦的外殼去掉，把取出來的肉裝到碗裡，用料酒、生抽浸泡一會，這樣做出來的蝦才會更加的美味，再找個碗把雞蛋打進碗中，加入適量的鹽、水、生抽攪拌均勻。等差不多準備好的時候，起鍋燒油，等油開先把蝦仁讓進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻這樣炒出來的蝦，才 ...
主料：韭菜250g，雞蛋2個，蝦仁50g。
配料：油，鹽。
1、將韭菜清洗乾淨，切成小段備用；
2、雞蛋破殼後用打蛋器打勻，備用；
3、炒鍋上火，待植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香；
4、加入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀；
5、將韭菜倒入，加入適量鹽進行翻炒；
6、完成菜 ...
食材用料：雞蛋4個，蝦250克，溫水少許，蔥花適量，料酒2湯匙，鹽適量，油適量，雞精適量
步驟：1.蝦去殼去蝦線洗淨備用，蔥切蔥花備用，雞蛋備好
2、蝦仁加入料酒和鹽醃製半小時，
3、雞蛋打散加入溫水和鹽攪拌均勻
4、鍋中倒入適量油燒熱後放入雞蛋液煎熟鏟散盛出備用
5、鍋中倒入適量油燒 ...