材料：蝦仁150克、黃瓜300克 、鹽適量、油適量、料酒適量、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、乾紅椒適量。
1、蝦仁剝皮後放入容器內，用料酒和鹽醃製上，與黃瓜雞蛋準備好備用。
2、黃瓜清洗後去皮；切成段後放入容器內；放入適量的鹽醃製，醃製後的黃瓜口感會更脆爽。
3、鍋中放入適量的油，將打散的雞蛋倒入炒熟後盛出；再放入適量的油，將醃製過的蝦仁放入。
4、快速滑炒至蝦仁變成紅色；將蔥、姜、蒜、乾紅椒段等放入鍋中，用炒勺快速翻炒均勻。
5、放入適量的鹽（因為食材都用鹽醃製過，不宜加多）；再次快速翻炒均勻後即可出鍋。
1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成等同的大小扇型；薑片切成細絲；蝦仁拭乾水份，挑出泥筋，在背後切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘；
2、黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟，並在水中加入少許鹽和滴入植物油，然後瀝乾備用；
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出；
4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散後炒成蛋塊待用；
5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入薑絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿蔔片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最後放入鹽和雞精調味
用料：黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿蔔五片。
1、把蝦仁洗乾淨後瀝水然後撒上鹽和胡椒粉醃製20分鐘。
2、雞蛋打散攪拌均勻，裡面撒入一小點鹽。
3、鍋裡倒油，把打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
4、鍋中倒油，放入適量的薑絲，爆香薑絲。
5、把醃製好的蝦仁、胡蘿蔔片倒入翻炒。
6、倒入炒好的雞蛋。
7、最後倒入黃瓜片。
8、放入適量的鹽和胡椒粉翻炒即可。
1、材料：蝦仁150克、黃瓜300克 、鹽適量、油適量、料酒適量、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、乾紅椒適量。
2、蝦仁剝皮後放入容器內，用料酒和鹽醃製上，與黃瓜雞蛋準備好備用。黃瓜清洗後去皮；切成段後放入容器內；放入適量的鹽醃製，醃製後的黃瓜口感會更脆爽。
3、鍋中放入適量的油，將打散的雞蛋倒 ...
用料：黃瓜200克、蝦仁100克、蔥20克、調和油20毫升、蠔油10毫升。
1、黃瓜洗淨後切滾刀塊，蝦仁去除蝦線，然後加入一點鹽醃製一下，蔥切碎。
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將蝦仁放入鍋中。
3、將蝦仁翻炒至兩面變色出香味後放入蔥。
4、翻炒幾下煸炒出蔥香味。
5、將黃瓜塊放入鍋 ...
黃瓜炒蝦仁的做法：
製作材料：
主料：黃瓜適量，蝦仁適量；
調料：蔥姜沫蒜適量。
做法：
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、在熱油鍋裡放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒，加少許白糖（去腥味），再次翻炒即 ...
1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成等同的大小扇型；薑片切成細絲；蝦仁拭乾水份，挑出泥筋，在背後切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘；
2、黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟，並在水中加入少許鹽和滴入植物油，然後瀝乾備用；
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出；
...
1、準備黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿蔔五片。
2、把蝦洗乾淨，瀝乾，撒上鹽和胡椒粉，醃20分鐘是非常重要的。
3、把雞蛋打勻。在裡面撒點鹽。
4、把油倒進鍋裡，把破蛋液放入鍋裡翻炒。
5、鍋裡倒油，加點生薑，炒生薑。
6、把醃製好的蝦仁倒入鍋中翻炒，放進胡蘿蔔片，把炒雞蛋倒進去 ...
1、材料：水發蝦仁50克，黃瓜80克，烹調油10克（淨用),食鹽、味精、科酒適量，蔥、姜未少許。
2、將蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用。
3、將黃瓜洗淨，去皮，切成丁。
4、鍋內放油加熱，放蔥、薑末熗鍋，放人蝦仁、黃瓜丁，食鹽、料酒、味精，大火炒片刻即出。 ...
蝦仁洗淨控水；
黃瓜洗淨切成兩半，切掉中間的瓤；
切成厚片；
鍋裡油熱加入蝦仁滑油；
加點料酒去腥；
加入黃瓜翻炒；
加點醬油翻炒；
炒至黃瓜斷生，加入鹽調味即可。 ...