蝦和什麼餡包包子好吃

　　蝦仁絲瓜餡包子好吃，做法如下：

　　1、大蝦洗淨，鍋內燒水，待水燒開後，放入大蝦、蔥、姜、花椒、鹽等煮至開鍋，撈出大蝦，剁成泥狀；

　　2、鍋內燒油，油涼後放入切碎成丁的絲瓜、蝦仁泥、泡好的木耳、蒜頭，再放點鹽和香油，攪拌均勻，成餡；

　　3、發麵，放鹼醒好，切成小塊，擀麵皮，開始包包子；

　　4、上蒸鍋，大火蒸15分鐘後，蝦仁絲瓜餡包子即可完成。

　　五花肉包包子更好吃。理由如下：

　　1、五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織多，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

　　2、補腎養血的功效。五花肉味甘鹹、性平，入脾、胃、滋陰潤燥、補腎養血。

　　3、解壓降燥的功效。五花肉可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

　　4、補充蛋白質的功效。五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血。

　　5、美容養膚的功效。五花肉可以食療熱病傷津、產後血虛、便秘、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚。

　　可以在牛肉餡包子中加入洋蔥。

　　1、 將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麵糰光潔潤滑即可；

　　2、 牛肉洗淨絞成肉餡加調料拌勻，分次加入蔥薑汁水，順時針方向攪拌上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥薑汁水，繼續順時針攪拌；

　　3、 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再加入牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用；

　　4、 將發好的麵糰分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，蒸熟即可。