木耳雞蛋包子。
主料：麵粉500克，雞蛋2個，木耳200克。
輔料：酵母適量，鹽適量。
步驟：1、準備好要包的，雞蛋和泡發的木耳；
2、雞蛋打均勻；
3、熱鍋放入適量油放入拌好的雞蛋液；
4、木耳切好；
5、雞蛋煎好，木耳加入適量的鹽；
6、加入鹽後拌均勻；
7、酵母加溫水和好面放在暖和的地方發酵好，把麵糰搓成條，分割成每個重約30克的面劑子，擀成包子皮，用手沿包子皮外沿捏摺；
8、包好的樣子；
9、包好的包子放在簾子上蓋溼布餳發20分鐘；
10、鍋內加足量的水，放好篦子鋪好打溼的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。
木耳、雞蛋、胡蘿蔔、香菇一起搭配做水餃美味健康。木耳活血化瘀，含鐵量高，含有豐富的維生素K，抗腫瘤。雞蛋健腦益智，保護肝臟，預防癌症，延緩衰老。香菇防癌，抗氧化，對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
可以和豬肉或者和雞蛋，火腿。主料：豬肉末500克，韭菜400克，餃子皮400克。
輔料：蔥適量，姜適量，料酒適量，花椒粉適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，雞粉適量，芝麻油適量。
步驟：1、蔥姜切末。
2、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
3、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
4、加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可。
5、將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末。
6、將韭菜末加入到肉餡中。
7、輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度。
8、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
9、對摺稍微捏一下邊緣。
10、雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下。
11、包好餃子，下鍋煮。
食材：
大白菜半顆、香菇10朵、牛肉餡400克、蔥末30克、薑末20克、醬油20毫升、黃醬10克、香油30克、牛油10克、鹽5克、姜粉5克、麵粉500克、溫水適量。
製作步驟：
1、牛肉剁碎，蔥，姜切碎；
2、面用溫水和到軟硬合適，蓋上溼布松馳一小時備用；
3、大白菜剁碎加入少許鹽醃1 ...
蝦仁絲瓜餡包子好吃，做法如下：
1、大蝦洗淨，鍋內燒水，待水燒開後，放入大蝦、蔥、姜、花椒、鹽等煮至開鍋，撈出大蝦，剁成泥狀；
2、鍋內燒油，油涼後放入切碎成丁的絲瓜、蝦仁泥、泡好的木耳、蒜頭，再放點鹽和香油，攪拌均勻，成餡；
3、發麵，放鹼醒好，切成小塊，擀麵皮，開始包包子；
4、上蒸鍋 ...
1、將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘。
2、將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰。
3、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大。
4、取出排氣，重新揉圓，將麵糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麵皮。
5、掌心抹油，將市售成品 ...
1、五花肉餡最好吃。麵粉加用溫水調好的乾酵母，揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反覆多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，按扁（厚薄適中）。
4、平底鍋放油，點火， ...
1、一般建議用胡蘿蔔、芹菜、大蔥等一起和牛肉搭配，不僅能夠消解油膩，解腥味，提高食用口感，還能起到補氣健體的功效，對人體健康有一定好處。
2、牛肉餡的做法：
（1）準備適量的牛肉、蔥、姜、澱粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油。
（2）將牛肉清洗乾淨，切成肉條，控幹多餘水分，倒入適量的澱粉、耗油 ...
牛肉可以和白菜、白蘿蔔、青菜、香菇、胡蘿蔔等菜包包子。
1、白菜牛肉餡：將白菜清洗乾淨剁碎，擠幹水分加入牛肉餡中攪拌均勻即可。
2、蘿蔔牛肉餡：白蘿蔔擦成絲用熱水煮至斷生，放入涼水中撈出後擠幹水分，加入牛肉餡攪拌均勻即可。
3、芹菜牛肉餡：芹菜剁碎後擠幹水分加入牛肉餡即可。
4、香菇牛肉餡 ...
1、原料：豬肉、冬瓜、麵粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽。
2、先和麵，面裡可以加入一點點鹽，這樣可以讓麵皮更筋道，不容易煮破，和好面後就讓它醒一會。
3、調肉餡，把鹽一勺，蠔油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，薑末放入肉餡中，攪拌均勻。
4、冬瓜擦成絲就行，放入一點鹽，就會出好多汁 ...