蝦和花甲怎麼做湯
蝦和花甲怎麼做湯
1、花甲一定挑選吐舌頭的，代表它是活的，沒泥沙的，再用清水養養。蝦也是活的，去掉蝦鬍子和頭上的刀，勤快的人可以開背去蝦線。
2、姜切絲，蒜切碎，香菜，蔥花都切好，金針菇洗乾淨撕小。
3、油熱，爆香蒜和姜。
4、放入蝦和花甲炒一會，給水煮。
5、煮到湯汁變白色。
6、給金針菇，鹽，蠔油，在煮開給蔥花就好了。
7、盛起來給點麻油，香菜。
蝦和花甲怎樣做才好吃
1、主料：花甲、豆腐、魚乾、裙帶菜、鮮蝦。輔料：味增、香蔥。
2、花甲用鹽水浸泡半天，豆腐切丁備用。
3、鍋中加入700毫升的水，倒入魚乾，燒開後轉小火燒5分鐘，然後加入味增。
4、再次燒開後將味增拌勻，加入花甲、鮮蝦、裙帶菜、豆腐和蘑菇繼續燒2分鐘，待花甲張口之後關火，加入香蔥末即可。
基圍蝦和花甲如何做海鮮粥
1、提前將花甲用鹽水浸泡2小時以上（也可以在水裡放入適量香油），讓其吐盡泥沙，用刷子將花甲表面清洗乾淨；將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩。
2、基團蝦剪去蝦頭取出裡面的蝦線清洗乾淨備用
3、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬製40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋。
4、將洗淨的新鮮花甲、基圍蝦和薑絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等花甲開殼基圍蝦變色以後即關火，用少量鹽調味，將粥盛出以後撒上適量蔥花即可
蝦滑怎麼做湯好
1、鮮蝦剝皮區蝦線，其他食材備好。
2、蝦仁加入一個蛋清，少許澱粉攪碎（這裡建議換一種不偷懶做法：蝦仁用刀拍散，剁成粗顆粒在加入蛋清和澱粉攪拌上勁～像是拌肉餡一樣一個方向；或者用拉蒜器攪蝦仁。）。
3、西紅柿 洋蔥和薑片分別攪打成泥單獨放置備用。
4、起鍋燒油，五成熱加入姜 洋蔥翻炒出香味，加 ...
泥鰍和黃鱔做湯怎麼做
1、泥鰍湯怎麼做：
⑴主料：泥鰍1000克。
⑵輔料:生薑4片、料酒2大勺、蔥適量、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉半小勺。
⑶先把泥鰍去頭，內臟洗淨。
⑷水裡加入生薑2片，料酒1大勺燒開，把處理乾淨的泥鰍倒進關火燜2分鐘。
⑸再用清水洗去上面的粘膜。
⑹油加熱後煸香薑片，蔥結。
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鮮蝦片怎麼做湯
1、把活蝦切成片後再用黃酒、薑汁、鹽、花椒、香草（香椿芽）等醃製。
2、再把魚片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、鹽、薑末、蔥花調味，攪打上勁，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。
3、豆腐切塊焯水，露筍切段焯水，木耳撕成塊焯水。
4、鍋內倒油，蝦片撒幹澱粉，下油鍋炸變色後撈出。
5、鍋內留底 ...
花甲可以做湯嗎 教你花甲做湯的簡單方法
花甲可以煮湯的，尤其是煮冬瓜苦瓜都非常好喝。
香菜洗淨，切碎。
花甲洗淨，放在盆裡養一個小時。養的時候可以放一小條辣椒下去，這樣花甲會吐沙。
冬瓜洗淨，去皮切成薄片。
冬瓜放入湯鍋裡，加入適量的水，用大火煮開，改中火煮10分鐘。
放入花甲。
煮至花甲全部開口。
放入適量的鹽調味 ...
紅蝦乾怎麼做湯
1、鍋中放一大碗水燒開後,放入蝦乾(點選進入做法:微波蝦乾)、薑絲,再倒一點料酒,煮開後轉小火10分鐘左右(把蝦乾的鮮味煮出)。
2、娃娃菜掰開洗淨甩幹水份,豎向切成條。
3、鍋裡蝦乾煮十分鐘後,開蓋放入娃娃菜,再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋。 ...
冬瓜和什麼做湯最好喝
1、清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以準備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再準備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。
2、把準備好的牡蠣肉，提前用清水洗淨，再用清水浸泡幾個小時，泡好以後取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在 ...
排骨和什麼做湯好呢
排骨跟土豆、海帶、玉米等一起燒湯比較好吃，不管使用什麼搭配如下操作更有營養：
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
2、煮排骨湯的時候中途不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。
3、最好用冷水煮。如果一開始就往鍋 ...