1、將蔥切段，生薑切末，蒜切末、幹辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去蝦鬚蝦腳，挑出蝦線，洗淨備用。
2、炒鍋燒熱，油七成熱時倒入蝦翻炒至蝦變成紅色，加入蔥末、蒜末、辣椒段、蔥段一起翻炒出香味。
3、沿鍋邊淋入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉翻炒均勻，加入開水蓋上鍋蓋開大火燜煮2分鐘，大火收汁湯汁濃稠後關火即可出鍋。
1、五花肉一塊（最好是帶皮）用涼水下鍋煮 煮熟後撈出控水切塊。
2、放油融化適量冰糖，加入切好的肉炒糖色。
3、加水加冰糖（冰糖視自己口味新增）大火燒開後轉小火燉煮（可以放紅棗或蜜棗），煮一個小時大火收汁 ，出鍋撒點芝麻，簡直堪稱完美糖肉。
1、解凍好的牛排衝去表面的血水。
2、黑胡椒現磨成粉末狀，先將少許鹽在牛排表面擦抹均勻，再撒上剛磨好的胡椒粉，最後塗抹上一層橄欖油，醃製十分鐘。
3、平底鍋小火融化黃油，牛排放入小火煎制，將用來煎牛排的鍋燒熱，放入牛排，就這麼不動的煎一分鐘，旋轉七十度，再煎一分鐘。
4、翻面一分鐘之後再旋轉煎一分鐘，牛排煎好差不多也就總計五分鐘的時間。
5、煎好的牛排放在鍋中先不要動，靜置二分鐘，讓煎出的汁水重新被吸回肉中，口感才會更嬌嫩。
6、醃漬牛排的黑椒汁大火燒開，將黑椒汁倒入牛排。
香辣蝦尾的家常做法共分為3步，需準備的食材有龍蝦尾、食用油、薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂、啤酒、蔥、紫蘇、鹽。以下是製作香辣蝦尾的詳細步驟：
第一步：炒香料
鍋熱倒油，加入薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂炒出香味。
第二步：煮蝦尾
加入龍蝦尾、啤酒， ...
1、準備大蝦，用清水清洗乾淨。
2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。
4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
5、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
6、鍋中燒油，油溫7成熱的時候放 ...
1、準備好兩條帶魚去頭去尾留中間部分，帶魚切成段，蒜切片，薑切片，蔥切小段備用。
2、醃帶魚，用料酒，耗油，老醋，鹽，胡椒粉，醃製十幾分鍾。
3、準備熱鍋，鍋中倒油，油熱下花椒粒，蔥薑蒜，煸炒出香味。
4、下帶魚，把帶魚擺放在蔥薑蒜三片上，把帶魚擺放好，慢煎蓋上蓋子。
5、煎幾分鐘後再煎另 ...
1、五花肉一塊（最好是帶皮）用涼水下鍋煮煮熟後撈出控水切塊。
2、放油融化適量冰糖，加入切好的肉炒糖色。
3、加水加冰糖（冰糖視自己口味新增）大火燒開後轉小火燉煮（可以放紅棗或蜜棗），煮一個小時大火收汁，出鍋撒點芝麻，簡直堪稱完美糖肉。 ...
1、主料：蝦250克。
2、輔料：姜3片、蒜2瓣、蔥1段、乾麵粉30克。
3、配料：鹽3克、料酒2勺、椒鹽粉3克。
4、蝦去泥腸，剪腹足，洗淨。
5、蔥切段，姜切絲，蒜拍碎和料酒，鹽一起抓勻蝦，醃製20分鐘。
6、醃製過的蝦揀去薑絲蒜瓣蔥段，瀝去醃製料，拍上乾麵粉。
7、油鍋中火炸 ...
1、原料：精品五花肉、燉肉料包、蔥、冰糖、茶葉。
2、調料：蔥薑蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、幹辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒。
3、五花肉切條放入涼水中撇去血沫，焯水定型。
4、撈出後晾涼切一樣大的方塊。
5、鍋中放少許油，煸香蔥薑蒜香料。
6、放入肉塊煸炒，鍋中放少許油倒入 ...
1、原料：海帶、蒜蓉、辣醬、蠔油、糖、醋、薄荷、白芝麻。
2、海帶提前泡兩小時清洗乾淨，切絲備用。
3、鍋中放水放海帶絲煮五分鐘。
4、煮好了，撈起過涼水。
5、瀝乾水放到碗中，加蒜蓉，蠔油，辣醬，醋，糖，小魚乾粉，小米椒拌均勻。
6、裝到適合的小碗中撒上白芝麻，用薄荷裝飾一下，美味的 ...