蝦怎麼炒好吃,家常菜
蝦怎麼炒好吃,家常菜
蝦家常菜做法：
1、準備材料：蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿蔔50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。
2、涼水浸泡花椒1小時。
3、蝦去須洗乾淨。
4、杏鮑菇洗乾淨切成條。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。
6、青椒洗乾淨切成條。
7、用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成調味汁。
8、起油鍋，多放些油，蝦入鍋過油後盛出。
9、杏鮑菇入鍋過油。
10、胡蘿蔔入鍋過油。
11、青椒入鍋過油後盛出。
12、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，蝦入鍋。
13、倒入調味汁。
14、倒入花椒水。
15、加紅尖椒， 蓋上鍋蓋燒， 收湯入味， 其間適時推動蝦。
16、湯汁收少後，放入過油後的杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒，再收湯入味即可。
蝦怎麼炒好吃,家常菜
1、材料：蝦、青椒、鹽、酒、大蒜、姜、味精、色拉油、蔥。
2、生薑切成絲，大蒜用刀拍碎。青椒切開後去籽，切成小塊。
3、炒鍋烘熱，下色拉油。等到油熱時放入生薑和大蒜，煸炒至有香味。放入青椒和蝦，翻炒。待蝦變紅時，烹入料酒。放鹽。翻動炒鍋，放入味精，蔥。
4、出鍋裝盤即可。
蘆筍怎麼炒好吃家常菜
1、材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
2、鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。
3、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味即可。
藕怎麼炒好吃家常菜
1、將藕洗淨去皮，切片，姜去皮，切成末。
2、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調成汁待用。
3、鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。
4、加薑末、精鹽拌勻，撈出來涼2分鐘。
5、再裝入盤內，然後澆上對好的汁即成。 ...
葫子怎麼炒好吃家常菜
葫子可做葫子塌餅、葫子炒雞蛋、清炒葫子等。以清炒葫子為例。需準備食材：葫子、生抽、鹽、雞精、大蒜。一共五個步驟，下面是清炒葫子詳細操作：
第一步：切片
葫子切片。
第二步：倒油
大蒜切碎。鍋燒熱，倒入油。
第三步：煸香
鍋中微微冒煙，放入大蒜煸香。
第四步：炒至變色
倒入切 ...
黃瓜怎麼炒好吃家常菜
1、食材：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。
2、黃瓜洗淨，縱向一剖為二，整個給它剖開。
3、然後斜刀把黃瓜切成薄片。
4、把黃瓜片放進大碗中，加入3克左右的食鹽。鹽不要太多，免得這菜吃著鹹。
5、把黃瓜片與鹽拌勻，醃製幾分鐘。由於這黃瓜嫩，黃瓜片又薄，三五分鐘過去，這黃瓜就被醃出了水，黃瓜 ...
白瓜怎麼炒好吃家常菜
1、材料：豬肉300g，白瓜500g，蒜適量，生粉適量，醬油適量，鹽適量。
2、白瓜洗乾淨，嫩白瓜可以不用削皮，對半切開，挖去籽，切薄片備用。
3、豬肉切片，選用五花腩最好，肥瘦適中，加入生粉，鹽，醬油醃3分鐘。
4、蒜拍扁備好。
5、鍋燒熱，放油，先放蒜炒香，再放入豬肉爆炒，灑一點水炒豬 ...
雞肉怎麼炒好吃家常菜
1、將雞肉切成1、7釐米方塊盛入碗內。
2、碗內加精鹽，用溼澱粉25克調稀攪勻上漿待用。
3、大青椒去蒂，籽洗淨，切斜刀切塊。
4、筍切滾刀切塊待用。
5、碗中放紹酒、醬油、白醋、白糖、味精加溼澱粉10克調芡汁待用。
6、炒鍋置火上加入豬油至五成熱時，放入雞肉，用筷劃散，約10分鐘後用 ...
怎麼炒蝦尾好吃
準備食材：龍蝦尾５００克、小蔥３根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。
1、蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫，瀝水。
2、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
3、倒入龍蝦尾翻炒。
4、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續 ...
蝦尾怎麼炒好吃
1、用料：小龍蝦、柿子椒、食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
2、準備好食材，蝦去頭，用刀在蝦肚上劃一刀。
3、青椒，辣椒，蒜片爆香。炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。
4、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。
5、起鍋時滴一點醋即可。 ...