1、料酒可以去除蝦臭味。
2、蝦有腥味，是由於它體內含有三甲胺。三甲胺是一種脂肪胺類的化合物，它和甲胺、二甲胺一樣都臭氣熏天。但是酒裡含有酒精，而酒精能夠很好地溶解三甲胺，從而把三甲胺從魚內清除出去。而且，酒精和三甲胺都很容易揮發，做蝦時溫度較高，沒一會兒，蝦的腥味就被除掉了。另外，料酒中還含有一定量的乙酸乙酯，它們具有很好的香味，也可以在一定程度上掩去蝦的腥味，所以料酒又是很好的調味佐料。
3、酒中含有一定量的乙醇（酒精），乙醇是個很好的有機溶劑，能夠將魚中的醒臭味物質溶於其中，當烹飪時並隨著加熱而揮發掉，所以腥臭味就沒有了。由於腥臭物質多為胺類物質（屬弱鹼性），而食醋的主要成分是醋酸（屬酸性），酸鹼中和呈中性鹽，從而可使腥臭味減少。
4、當腥臭味很濃時，可適當增加料酒或食醋的量。酒和醋的相互作用能生成具有芳香味的酯，增加魚類食品的鮮美。
現在什麼貴，豬肉貴，每頓有肉吃是小老百姓的嚮往。有時也會遇到肉有些味道，肉有味兒其實是開始變質了，吃了對身體也不好。很多人捨不得丟，一想到這一丟就是一百多沒有了該多心疼啊。那麼，遇到這種情況時，有沒有辦法呢？
一般肉有異味兒，不建議再食用了。如果只有些許味兒，可以用以下方法試試。
鍋中水中加鹽、姜、蒜，將肉放進去煮開15分鐘，再取出聞聞，看是不是還有味道，如果隱隱還有味兒，保險起見，忍痛丟了吧。
將肉放入小盆中，放入料酒、姜泥、蒜泥，並且將肉包勻，最好能讓肉完全浸過。這樣浸30分鐘後，再放入鍋中，加水煮開後再小火煮15分鐘，取出聞聞味兒，如果沒有了，還可以吃。如果還有的話，與上面一樣，丟！
還有一種，用白醋也可以，醋本來就是殺菌的，將肉放入小盆中，倒入白醋，加一些水，注意水不要加多了，醋與水的大概比例1：2，泡15分鐘後，反覆塗抹搓洗後清洗。可重複一次，效果更好。清洗後聞味兒，無則吃，有則丟。
如果豬肉凍時間長了有點味道，可以把肉放鍋裡，放入蔥、姜、花椒再煮一遍，多加點白酒和鹽，煮完後味道就會消除。
豬是雜食類哺乳動物，五畜之一。它身體肥壯、四肢短小、鼻口較長、體肥肢短，性溫馴，適應力強。毛髮較粗硬，根據品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。
儘量不要吃。
發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐、腹痛等，最好不要吃的建議你最好是不要吃的，經常吃發黴的食物是有致癌的作用。食用有點發黴的蝦，容易導致食物中毒、癌變等。吃食物要吃新鮮、乾淨的。尤其是海產品，肉類食物，如果變質，儘量不要吃。 ...
蝦有點臭了可以用料酒去除蝦臭味，蝦有腥味，是由於它體內含有三甲胺。三甲胺是一種脂肪胺類的化合物，它和甲胺、二甲胺一樣都臭氣熏天。但是酒裡含有酒精，而酒精能夠很好地溶解三甲胺，從而把三甲胺從魚內清除出去。 ...
1、首先用事先準備好的牙籤，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連線部分插入，把蝦頭部裡的組織搗碎。
2、水龍頭開啟放小水，搗碎蝦頭組織過程中放在水龍頭下衝洗，把蝦頭裡的組織沖洗乾淨。蝦頭部分就算處理完了。
3、現在開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼著蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側 ...
1、左手戴手套，拇指跟食指捏住蝦鉗腿的下半部分。
2、龍蝦尾部有3片，只要扯中間那片，輕輕掐開中間那片尾巴的左右兩邊，然後用拇指的指甲緊緊捏住一扯，腸子就會連著這片尾巴一起被帶出了。
3、除了鉗子以外的腳，分左右兩邊，先捏住一邊的所有小腳，然後朝著另一個方向扯，這樣就會連著裡面的腮一起拽出來了。另 ...
1、蝦臭了一定是不能吃的，因為大蝦是富含蛋白的食品，當腐敗變質時，蛋白分解會產生胺類物質，對人是有毒的，不僅容易發生食物中毒，而且對身體健康也有影響。
2、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，還能為大腦提供營養，肉質鮮美易消化，能很好的保護心腦血管系統，而且蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，減肥的人也能 ...
1、把蝦洗乾淨，用剪刀把蝦頭部分的鬍鬚和前足都剪掉。
2、接著把頭部上面的鋸齒也剪掉。鋸齒比較鋒利，部剪掉容易傷到手或嘴。
3、然後用剪刀從背部中間位置直接一點點剪到蝦尾。
4、用手輕輕撥開剪開的蝦背就可以看到蝦線了，拿一根牙籤慢慢的把蝦線給挑出來，這樣蝦背傷的線就處理乾淨了。
5、然後按 ...
吃火鍋，蝦要處理蝦線，蝦背部的腸子，然後洗淨。蝦的營養價值極高，增強人體的免疫力和性功能，海蝦可以為大腦提供營養。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，使人長時間保持精力集中。
水晶蝦水晶蝦可以說是最具代表性的觀賞匙指蝦。水晶蝦實際上是一種基因突變個體由於基因缺陷導致其外殼缺乏正常色素。因而呈現出紅白相襯的豔麗 ...