1、鮮百合洗乾淨，掰開泡水，衝去泥沙。
2、磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次，倒入雞蛋中。
3、下鹽，加入幾滴葵花籽油。
4、用筷子攪拌均勻，然後撈去泡沫。
5、加入蝦皮用筷子攪拌一下。
6、水開後，雞蛋放入蒸格上，再蓋上一個碟子，再蓋鍋蓋，蒸5分鐘。
7、5分鐘後，開啟蓋子，加入鮮百合。
8、蓋蓋再蒸3分鐘。
9、蒸好的水蛋，撒上蔥花即可。
1、材料的準備：雞蛋、蝦皮、銀魚。
2、將雞蛋打散並加入少許鹽攪勻，再加入大概兩倍的溫水攪拌均勻。
3、將攪勻的雞蛋過篩，然後把已經洗淨瀝乾的蝦皮和銀魚加入其中。
4、將鍋內加入適量的水燒開後，把雞蛋清放在鍋內燉，小火十分鐘左右即可。
1、主料：雞蛋1個。
2、輔料：銀魚少許、蝦皮1把。
3、調料：食鹽1小勺。
4、準備材料：雞蛋一個，蝦皮一把，銀魚少許。
5、將雞蛋充分打散。
6、加一小勺鹽，攪勻。
7、往雞蛋液中加雞蛋液兩倍量的溫開水，充分攪拌。
8、攪好的雞蛋液過篩。
9、加入洗淨瀝乾水分的蝦皮和銀魚。
10、鍋中水燒開後，放入調好的雞蛋液，在放蛋液的容器上面加上個蓋子。
11、蓋上鍋蓋，小火，蒸約10分鐘左右。
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。
３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出 ...
1、準備材料：雞蛋、鹽、鮑魚、溫水、玉米油。
2、雞蛋加鹽打散備用。
3、蛋液溫水混合，溫水和蛋液比例１：１，調入適量鹽攪拌均勻。
4、加一勺玉米油，攪拌均勻。
5、用篩網將蛋液過濾幾次。
6、加上保鮮膜，用牙籤扎洞，上鍋蒸至八分熟。
7、鮑魚用開水浸泡，洗乾淨，把鮑魚和殼分離，髒 ...
將花蛤放入碗中，加入水，鹽，香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥，姜，焯水30秒後撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中，倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好後取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓 ...
1、用料：魚卵200g、雞蛋2個、幹香菇8朵、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量。
2、魚卵用薑片水先泡會。
3、香菇用溫水泡開著備用。
4、洗淨魚卵，去膜，加入適量的薑末。
5、香菇切片與魚卵混合，雞蛋加入泡香菇的水混合，雞蛋與水的比例為1：1（1:1~1:2之間）。
6、將雞蛋加入魚 ...
1、所需主料：
雞肉75克，蟹柳1條，冬菇2只，雞蛋2只，鮮奶（或雞湯）1杯。
2、所需配料：
鹽1/3茶匙，油半湯匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半湯匙。
3、做法：
（1）冬菇用清水浸軟，揸幹水剪去菇梗，原只或切片均可。
（2）雞肉撕去皮，洗淨滴乾水，切小粒，加醃料撈勻。這樣蒸蛋 ...
1、食材：白貝350克、雞蛋4只、鹽適量、食用油適量、味精適量、香蔥1顆、生粉2大勺。
2、白貝350克，洗乾淨，放在水裡燒，待燒開後，貝殼便都全部張開。此時，扔掉有泥沙的，或者沖洗乾淨；挑盡泥沙後，盛在碗裡待用。
3、雞蛋4只，打在碗裡，用筷子充分攪拌，加冷開水、適量鹽、食用油、味精、香蔥，再充 ...
步驟1
準備食材：雞蛋250克、乾貝50克、小蔥一根、鹽1茶匙。
步驟2
乾貝置碗中加入清水泡發1小時。
步驟3
蔥切蔥花。
步驟4
雞蛋全部打入碗中。
步驟5
雞蛋中加入鹽，攪打均勻。
步驟6
雞蛋液倒入盤中，用保鮮膜包好。
步驟7
蒸鍋預熱，水開後放 ...