1、食材：冬瓜1塊，蝦米1小把，蒜姜適量，食鹽少許，醬油少許，醬油少許。
2、準備一把蝦米，把蝦米沖洗乾淨，先放入在清水中浸泡一會，然後準備一塊冬瓜，削皮去瓤切成片，不要太厚了，否則不容易熟；
3、生薑一小塊切成絲，大蒜剝皮切成蒜粒，準備好所有的食材後，蝦米先從水中撈出，擠幹，泡蝦米的水不要倒掉，待用，炒鍋中添上少許的食用油；
4、將油燒熱後，放入蝦米爆香，然後放入生薑絲和蒜末，煸炒出香味，將事先切好的冬瓜片也一同放入在鍋中，快速翻炒一下，加上少許的醬油上色；
5、炒均勻後，加上一點食鹽，同時將事先浸泡蝦米的水倒入，翻炒下，加上鍋蓋，中小火燜煮，差不多15分鐘的時間，看到冬瓜片變得透明；
6、就說明熟了，如果這個時候的湯汁比較多，可以轉大火收下汁，不要太乾了，關火後，撒上點蔥花做點綴，上桌。
1、準備食材：豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋蔥50克、豆腐泡100克、冬瓜200克、小蔥1根、食用油20克、料酒2克、澱粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水澱粉4克、豆瓣醬3克、蒜2瓣。
2、豬肉末加料酒、澱粉、2克生抽、白胡椒、拌勻、醃製10分鐘。
3、鮮香菇切丁。洋蔥切末。蒜切末。小蔥切蔥花。
4、冬瓜去皮、去瓤、切小塊。
5、醃製的豬肉末中、加入香菇丁、洋蔥末、拌勻。
6、豆腐泡從一側劃一道口、用筷子將肉塞入豆腐泡中、塞滿後放入盤中。
7、熱鍋倒油、油溫5成熱、依次放入豆腐泡、中小火煎至金黃、取出。
8、鍋中留底油、下蒜、豆瓣醬、炒香、加入冬瓜、炒勻。
9、放油豆腐、50毫升清水、2克生抽、鹽、加蓋中火燜7分鐘、淋入水澱粉、收汁即可、裝盤撒蔥花。
1、材料：
冬瓜1斤，瑤柱適量，蝦米適量，蒜末適量，乾貝汁適量，蠔油適量。
2、做法：
（1）冬瓜去皮洗淨後切塊；瑤柱及蝦米洗淨後用清水浸軟。
（2）鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入瑤柱和蝦米炒香後加入冬瓜。
（3）炒香後加入適量水、乾貝汁、蠔油，然後蓋上鍋蓋燜到冬瓜爛熟即可。 ...
1、香蔥切段，大蒜切片；
2、蝦米洗淨，浸泡8分鐘，撈出瀝乾水分備用；
3、冬瓜去皮，去瓤，洗淨；
4、切片；
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入蝦米爆香；
6、放入香蔥和大蒜翻炒片刻；
7、倒入冬瓜翻炒均勻；
8、倒入適量的水燜煮至冬瓜軟爛；
9、加入生抽，蠔油，雞精和食鹽 ...
材料：海帶、蔥、冬瓜、鹽、香油、蝦皮、色拉油。
做法：
1、將海帶盛入碗中，放置鍋裡，蒸30分鐘。
2、冬瓜洗乾淨，去掉表皮跟瓤、籽的部分，切塊。
3、大蔥切段，小蔥切成蔥花。
4、將海帶拿出，浸泡在冷水中10到15分鐘左右，然後反覆清洗4到5次左右，切成小片。
5、加熱炒鍋，倒入 ...
1、食材準備：冬瓜，蝦米，油，鹽，蔥，姜，雞精。
2、冬瓜洗淨後削皮切塊，蝦米泡水；
3、起鍋放油，下入蔥姜爆香，然後下蝦米翻炒；
4、然後下入冬瓜片，加雞精，鹽，泡蝦米的水炒勻；
5、然後加適量熱水，燒開，煮到冬瓜熟軟即可。 ...
用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。
做法：
1、冬瓜切片。
2、香菜切段。
3、加入高湯1L，大火煮沸。
4、倒入冬瓜，放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。
5、大火煮沸，盛出即可。 ...
1、主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
2、輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
3、提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
4、紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段， ...
1、原料：苦瓜、鴨肉、陳皮、香葉、生薑、鹽、生抽、老乾媽、辣椒粉。
2、苦瓜洗乾淨切斷，生薑洗乾淨切片備用。
3、鴨肉切塊，反覆，洗乾淨瀝乾水分備用。
4、油鍋燒至六成熟倒入鴨肉，加入香葉，生薑片陳皮煸炒出油。
5、加入苦瓜大火一起煸炒。
6、加入辣椒粉，加入一勺鹽，生抽煸炒均勻。
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