準備一根牙籤,從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連線算一個關節。一手拿蝦,一手拿牙籤,輕輕向外挑蝦線就會挑出,一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來,慢慢用手拽出來,蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出。
水煮蝦不挑蝦線也是可以食用的,但是會影響口感。
平時在食用蝦的時候之所以要去蝦線,既是因為蝦的消化道里有髒東西,還因為蝦線影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
水煮蝦的做法:
1、剪去蝦鬚,魚豆腐從中間切成兩塊。
2、鍋中放油燒熱,下入蝦,待蝦彎曲變成紅色,表面變脆夾出,魚豆腐兩面煎至焦黃。
3、炸蝦用的油繼續燒熱,倒入幹辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入火鍋底料炒香,倒入少量開水燒開,倒入蔥薑蒜後,下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鐘,加入雞精和鹽。
4、煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中,表面放上剩下的麻椒和幹辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和幹辣椒上,灑上白芝麻和香菜即可。
1、準備好牙籤,剪刀。
2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。
3、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴。
7、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。
8、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較髒的部位。
9、對比一下沒有處理的蝦,剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部內臟部位。
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身、蝦頭和蝦身的連線算1個關節。
2、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
3、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
4、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
5、蝦頭頂部正中間有根 ...
1、挑蝦線的方法:
準備一根牙籤,從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連線算一個關節。
一手拿蝦,一手拿牙籤,輕輕向外挑蝦線就會挑出,一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來,慢慢用手拽出來。
蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出,蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺,一定要剪掉, ...
1、材料:鮮蝦、剪刀、牙籤、碗碟、清水、橡膠手套。
2、戴上橡膠手套,防止雙手被蝦刺傷。向碗中注入適量的清水,將準備好的鮮蝦放入碗中清洗乾淨。
3、拿出準備好的剪刀,用剪刀剪去鮮蝦的蝦腳和蝦頭刺,以便後續清理蝦線。
4、拿出準備好的牙籤,從蝦頭數起倒數第二節掰開,用牙籤穿入,勻力挑出蝦線,防止 ...
1、準備一根牙籤,從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連線算一個關節。
2、一手拿蝦,一手拿牙籤,輕輕向外挑蝦線就會挑出,一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來,慢慢用手拽出來。
3、蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出,蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺,一定要剪掉,小心刺傷手或 ...
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。
2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺, ...
1、挑蝦線操作步驟:準備一根牙籤,從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連線算一個關節。
2、一手拿蝦,一手拿牙籤,輕輕向外挑蝦線就會挑出,一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來,慢慢用手拽出來。
3、蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出,蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺,一定要剪 ...
1、其實蝦線就是蝦的消化系統,它長在蝦的背部,有的蝦線顏色很黑,有的蝦線顏色很淡,淡到幾乎都看不出來。
2、但是不管顏色深還是顏色淡的蝦線,它裡面都會有髒東西,蝦線不僅會影響口感,還會對身體健康造成一定的影響。所以吃蝦還是應該剔除蝦線。 ...