1、主料：海蟹300克、蝦200克。
2、輔料：菜花1/3個、萵筍1/2根、玉米(鮮)1/2根、澱粉1湯匙。
3、調料：食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、碎辣椒1茶匙香菜2根。
4、蟹處理乾淨，去掉腮、心等不能吃的部位，然後切成小塊，蝦去掉頭部和蝦線。
5、蟹和蝦分別用料酒、胡椒粉醃製片刻，然後均勻地裹上一層薄薄的澱粉。
6、花菜掰成小塊、萵苣去皮切長條、玉米也切成小塊，準備好幹辣椒末和香菜，花菜、萵苣和玉米入鍋迅速地焯一下。
7、撈出來瀝乾水備用，鍋熱植物油，放入蟹塊爆炒。
8、炒香炒熟盛出來備用，蝦也同樣的入熱油鍋爆炒一下後盛出來，鍋子洗乾淨，重新放適量植物油燒熱，放入花菜、萵苣和玉米稍炒。
9、倒入炒制過的蝦和蟹，一同翻炒均勻，放適量鹽和生抽調味，再放幹辣椒末和香菜末翻炒均勻即可出鍋。
葷素結合，螃蟹和鮮菇的鮮香和嫩豆腐相互融合，入味鮮美，涼涼的天氣，來一鍋吧。食材明細、嫩豆腐、海鮮菇、鹽、姜、蔥、香菜、蝦、黃酒、貝殼。
1、螃蟹洗刷乾淨，劈不劈開隨意
2、放入燉鍋，加水沒過，喜歡喝湯可多加水。倒入黃酒和花雕少許，放入薑片和大蔥，蓋蓋子大火煮開轉中小火燉15分鐘
3、放鹽適量，放入洗好的海鮮菇和切塊的嫩豆腐，蓋蓋子煮五分鐘，撒香菜或蔥花就好了
材料：蝦，蟹，辣椒，大蔥，花椒，白扣，小蔥，姜蒜，香菜，油，鹽，醬油，料酒，胡椒味精。
1、剪掉蝦槍和蝦鬚，蝦背剪開去掉蝦線。
2、辣椒切段，大蔥斜切成片，花椒和白扣備好待用。
3、小蔥和姜蒜都切好。
4、香菜洗淨。
5、油燒開，把蝦炸至蝦皮酥脆後撈出備用。
6、蟹也過個油。
7、鍋內倒點油燒到六成熱，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放點大蔥。
8、佐料炒香後加入蟹，在鍋裡放適量鹽和醬油還有料酒翻炒，五六分鐘後再把蝦倒入鍋裡，加點水再燒一下。
9、最後加胡椒味精、香菜和剩下的大蔥，關火起鍋，撒芝麻和花生米若干即可。
1、主料：雞腿適量、炸豆腐適量、火腿適量、香菇適量。
2、輔料：蒜苗適量。
3、配料：姜適量、油適量、鹽適量、甜麵醬適量、醬油適量、料酒適量、蒜香適量。
4、材料：雞腿。
5、炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
6、雞腿砍小塊，用鹽、醬油、料酒醃製好。
7、炸豆腐切三角形；香菇對半切；火腿 ...
食材:土豆700克、胡蘿蔔4根、洋蔥2個、紅菜椒1個、豬肉腸12根。
配料:迷迭香30克、黃油30克、鹽5克、白胡椒粉2克。
做法:
1、土豆和胡蘿蔔去皮、切片，中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化後放入豬肉腸兩面各煎3分鐘，取出待用；
2、鍋中留底油，燒熱後放入土豆片、胡蘿蔔片和洋蔥片煎約 ...
準備食材：
鵪鶉蛋15克、蝦仁100克、貢丸130克、粉絲100克、黑木耳100克、枸杞10克、青菜100克、姜10克、蔥10克、料酒15克、鹽8克、生抽2克、白胡椒3克、油15克。
烹飪步驟：
準備好電磁爐和食材。將鵪鶉蛋放入電磁爐鍋中，開啟燒湯功能煮5分鐘左右。鵪鶉蛋煮好後剝殼。將粉絲用冷 ...
1、食材：排骨500g，蒸魚豉油5g，蠔油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，紅椒2g。
2、將蒸魚豉油、蠔油、糖，薑末、蒜末、紅椒圈，倒入排骨，攪拌均勻。
3、用保鮮膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2個小時左右。
4、烤盤鋪好鋁箔紙，將排骨碼好。
5、炒鍋裡倒入適量油，放入蒜末炒出香味，然後再將 ...
1、大米淘洗乾淨，浸泡1小時後，瀝乾水，加2小勺色拉油攪拌均勻；
2、米倒入乾淨的砂鍋，加骨頭湯開大火燒開煮2分鐘，大火過程要不停的用勺子攪拌；大火煮2分鐘後就轉小火熬煮30分鐘，這個過程中不要攪拌；（米和水比例1:13，這樣熬的是稀粥）
3、熬粥空檔，把蝦去頭、剝殼、開背去腸，然後清洗乾淨用鹽、 ...
材料：裡脊肉、雞蛋、冬菇、鹽、雞精、生粉。
具體步驟如下：
1、裡脊肉洗淨，香菇泡發，把裡脊肉和香菇都剁成末；
2、在盤子裡放入裡脊肉末和冬菇末，放入適量的鹽、雞精、生粉攪拌均勻；
3、打入雞蛋在材料中間；
4、將其放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可。 ...
粉角的做法：
1、豬肉、紅蘿蔔切成小粒；
2、沙葛洗淨去皮，切成小粒；
3、熱油，放入豬肉炒至變色；
4、加入沙葛、紅蘿蔔，略炒；
5、調入生抽、蠔油、鹽，炒勻；
6、陳村粉攤開，餡料放在最下面；
7、先向右邊折，再向左邊折；
8、蒸盤先抹一層油，再擺入包好的粉角；
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