材料：裡脊肉、雞蛋、冬菇、鹽、雞精、生粉。
具體步驟如下：
1、裡脊肉洗淨，香菇泡發，把裡脊肉和香菇都剁成末；
2、在盤子裡放入裡脊肉末和冬菇末，放入適量的鹽、雞精、生粉攪拌均勻；
3、打入雞蛋在材料中間；
4、將其放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可。
1、主料：雞腿適量、炸豆腐適量、火腿適量、香菇適量。
2、輔料：蒜苗適量。
3、配料：姜適量、油適量、鹽適量、甜麵醬適量、醬油適量、料酒適量、蒜香適量。
4、材料：雞腿。
5、炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
6、雞腿砍小塊，用鹽、醬油、料酒醃製好。
7、炸豆腐切三角形；香菇對半切；火腿切長段。
8、蒜苗切段。
9、鍋裡放油，爆香薑片。
10、將雞腿肉倒進去，不要急著翻。
11、慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃。
12、把肉撥到旁邊，把香菇倒進鍋裡的餘油裡翻炒。
13、再把炸豆腐倒入和香菇雞腿肉一起翻炒。
14、放入甜麵醬，醬油，加一大碗水蓋上蓋子燜。
15、燜到湯汁收至一小半時把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
16、乾鍋裡鋪上剩餘蒜苗。
17、將炒鍋裡的雞腿等材料一起倒入乾鍋裡燒開即可。
1、準備材料：大醬適量、 豆腐100克、蘑菇100克、金針菇100克 、牛肉片200克。
2、豆腐切塊；蘑菇和金針菇洗淨瀝乾；
3、牛肉片在沸水中快速焯一下後取出；
4、鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化；
5、其間不斷攪拌；水開後放入豆腐，小火煮5分鐘；
6、放入蘑菇繼續小火煮 ...
1、蠔幹200g，取出放入深碗中。
2、加入清水浸泡4小時左右，讓它充分泡發。
3、韭菜薹掐除去老掉的部分，洗淨備用。
4、韭菜薹切寸段，生薑切絲，小米椒斜切塊。
5、泡發好的蠔幹一一洗淨，瀝水備用。
6、鍋中注入適量油，下生薑，小米椒翻炒。
7、下蠔幹，中小火翻炒。
8、沿鍋 ...
1、主料：紅薯粉條150g、豬骨高湯1碗。
2、輔料：幹黃豆15g、花生15g、芽菜末10g、油豆泡4個、綠葉蔬菜2條、碎豬肉末50g、薑蓉0.5茶匙、蒜蓉0.5茶匙、香水芹菜1茶匙、香菜1茶匙、香蔥碎1茶匙、醬油1大匙、香醋1大匙、鹽0.25小匙、芝麻香油0.25茶匙、炒熟白芝麻0.25小匙、花椒粉 ...
1、將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖混合攪拌均勻。
2、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻。
3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合。
4、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑。
5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘。
6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些， ...
1、主料：海蟹300克、蝦200克。
2、輔料：菜花1/3個、萵筍1/2根、玉米(鮮)1/2根、澱粉1湯匙。
3、調料：食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、碎辣椒1茶匙香菜2根。
4、蟹處理乾淨，去掉腮、心等不能吃的部位，然後切成小塊，蝦去掉頭部和蝦線。 ...
做法：1、五花肉洗淨冷水入鍋，鍋中加一勺料酒、薑片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟；
2、放涼後，切成約5毫米的切片狀；
3、紅腐乳4塊，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎，加入一勺料酒、糖、少許煮肉的湯攪拌均勻；
4、將切好的每片五花肉均勻沾上腐乳汁，肉皮朝下依次放入碗裡，剩餘的腐乳汁一併倒入碗 ...
1、雞肉切成丁，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉醃製15分鐘。
2、幹黃醬用水調開，過濾渣子，只留醬汁。雞蛋打散成蛋液。
3、準備麵條。
4、炒鍋燒熱放油，下入蔥蒜煸香。
5、接著放入雞肉丁煸炒。
6、放入鮮蘑翻炒均勻。
7、下入木耳黃花翻炒。
8、加入適量清水，蓋蓋燒開。
9、 ...