1、準備材料：大醬適量、 豆腐100克、蘑菇100克、金針菇100克 、牛肉片200克。
2、豆腐切塊；蘑菇和金針菇洗淨瀝乾；
3、牛肉片在沸水中快速焯一下後取出；
4、鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化；
5、其間不斷攪拌；水開後放入豆腐，小火煮5分鐘；
6、放入蘑菇繼續小火煮一會兒；
7、最後倒入牛肉片和金針菇，大火煮開後立即關火。
材料：裡脊肉、雞蛋、冬菇、鹽、雞精、生粉。
具體步驟如下：
1、裡脊肉洗淨，香菇泡發，把裡脊肉和香菇都剁成末；
2、在盤子裡放入裡脊肉末和冬菇末，放入適量的鹽、雞精、生粉攪拌均勻；
3、打入雞蛋在材料中間；
4、將其放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可。
1、主料：雞腿適量、炸豆腐適量、火腿適量、香菇適量。
2、輔料：蒜苗適量。
3、配料：姜適量、油適量、鹽適量、甜麵醬適量、醬油適量、料酒適量、蒜香適量。
4、材料：雞腿。
5、炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
6、雞腿砍小塊，用鹽、醬油、料酒醃製好。
7、炸豆腐切三角形；香菇對半切；火腿 ...
1、蠔幹200g，取出放入深碗中。
2、加入清水浸泡4小時左右，讓它充分泡發。
3、韭菜薹掐除去老掉的部分，洗淨備用。
4、韭菜薹切寸段，生薑切絲，小米椒斜切塊。
5、泡發好的蠔幹一一洗淨，瀝水備用。
6、鍋中注入適量油，下生薑，小米椒翻炒。
7、下蠔幹，中小火翻炒。
8、沿鍋 ...
1、主料：紅薯粉條150g、豬骨高湯1碗。
2、輔料：幹黃豆15g、花生15g、芽菜末10g、油豆泡4個、綠葉蔬菜2條、碎豬肉末50g、薑蓉0.5茶匙、蒜蓉0.5茶匙、香水芹菜1茶匙、香菜1茶匙、香蔥碎1茶匙、醬油1大匙、香醋1大匙、鹽0.25小匙、芝麻香油0.25茶匙、炒熟白芝麻0.25小匙、花椒粉 ...
1、將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖混合攪拌均勻。
2、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻。
3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合。
4、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑。
5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘。
6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些， ...
1、主料：海蟹300克、蝦200克。
2、輔料：菜花1/3個、萵筍1/2根、玉米(鮮)1/2根、澱粉1湯匙。
3、調料：食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、碎辣椒1茶匙香菜2根。
4、蟹處理乾淨，去掉腮、心等不能吃的部位，然後切成小塊，蝦去掉頭部和蝦線。 ...
做法：1、五花肉洗淨冷水入鍋，鍋中加一勺料酒、薑片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟；
2、放涼後，切成約5毫米的切片狀；
3、紅腐乳4塊，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎，加入一勺料酒、糖、少許煮肉的湯攪拌均勻；
4、將切好的每片五花肉均勻沾上腐乳汁，肉皮朝下依次放入碗裡，剩餘的腐乳汁一併倒入碗 ...
1、雞肉切成丁，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉醃製15分鐘。
2、幹黃醬用水調開，過濾渣子，只留醬汁。雞蛋打散成蛋液。
3、準備麵條。
4、炒鍋燒熱放油，下入蔥蒜煸香。
5、接著放入雞肉丁煸炒。
6、放入鮮蘑翻炒均勻。
7、下入木耳黃花翻炒。
8、加入適量清水，蓋蓋燒開。
9、 ...