1、準備蝦醬10克、豆腐250克用刀切成小方塊，澱粉10克用水稀釋，蔥、姜、蒜適量。
2、炒鍋上放油後把蔥姜炒香，放豆腐塊翻炒，再將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內，約半分鐘再倒入用水稀釋的澱粉，翻炒約2～3分鐘，即可。
3、注意不用加鹽，因為蝦醬本身比較鹹，另外趁熱吃較好。
1、豆腐250克、蝦醬1勺、蔥，姜，蒜適量、花生油適量、香菜適量。
2、方法：把買回來的豆腐洗乾淨，切成2釐米方的片狀備用。
3、蔥切段，姜切末，蒜切片，蝦醬一勺備用。
4、炒鍋裡放冷水燒開，把切好的豆腐片放在鍋裡焯一下，撈出來瀝乾水份。
5、炒鍋裡放花生油，等油五成熱時，再將蔥薑蒜入鍋煸香，再把控幹水份的豆腐片入鍋煎至豆腐皮稍顯金黃色，剷出放碗裡。
6、炒鍋裡放油，油五成熱時，放蝦醬一勺，再給鍋裡倒點水，把蝦醬稀釋成糊狀，等蝦醬燒到起泡為好。
7、把炒好的豆腐倒入鍋裡與蝦醬同炒均勻，出鍋裝盤，給上面撒一些香菜，這樣蝦醬炒豆腐就做好了，香氣撲鼻，好吃！
準備食材：豆腐300克、蝦醬50克、蔥10克、姜5克、料酒1湯匙。
1、把買回來的豆腐洗乾淨，切成2釐米方的片狀備用。
2、蔥切蔥花、姜去皮切絲。
3、起鍋熱油，加入蔥姜炒出香味。
4.、加入豆腐。
5、倒入適量清水，加入蝦醬、料酒拌勻煮開，然後轉小火燉煮分5鍾。
6、燉煮到鍋中湯汁快要收幹，翻炒幾下關火即可。
7、蝦醬豆腐成品。
1、原料：豆腐、蝦醬、蒜薹、油、蔥花、水、醬油。
2、北豆腐一塊，新鮮蝦醬，蒜薹3根；豆腐宜用質地堅硬一點兒的，不要用內酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。
3、新鮮的蝦醬是紫紅色的，而超市買的蝦醬因為儲存的時間較長，大多數是黑色或者褐色的。
4、豆腐切大塊。
5、蒜薹切小段；也可以用香蔥、青蒜 ...
1、豆腐2塊、小蔥4根、蒜5瓣、肉末150克、姜4片、生抽1勺、雞蛋黃1個、鹽2克、香油少許、豪油少許、克糖2克、醬油少許、調色紅尖椒1個。
2、步驟：豆腐切快摸點雞蛋黃，煎香兩面備用，姜蒜子切粒，五花肉切粒煎香放一起備用，蔥切小段，紅尖椒切角裝飾。
3、先把姜、蒜、肉沫下鍋炒香，倒入豆腐加一碗水 ...
1、食材：豆腐適量、蝦仁適量。
2、豆腐切成小塊、蝦仁洗乾淨、蘑菇摘洗乾淨、備用。
3、起鍋燒水加上少許的食用鹽，倒入切好的豆腐塊，焯兩分鐘撈出，備用。
4、另起鍋燒油，下入處理好的蝦仁，煎至兩面金黃、盛出備用。
5、鍋留底油，下入切好的蔥薑蒜炒香，再倒入蘑菇翻炒片刻。
6、然後倒上適 ...
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。 ...
1、準備材料：昂刺魚3條、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、蔥花、紅椒適量；
2、 將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾；
3、 豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥；
4、 鍋內放油燒熱，下薑片爆香，放入昂刺魚，昂刺魚一面煎後，翻過來煎另一面；
5、 倒入適量黃酒、生抽、老抽、糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火 ...
1、汪丫魚4條洗淨晾乾水分，豆腐500克。
2、準備好配料：香菜1把、幹辣椒4根、薑片、少許花椒和黑胡椒粉
3、炒鍋放入25毫升食用油燒至8成熱後，把汪丫魚稍微煎一下。起到去腥氣的作用。
4、煎好的汪丫魚盛出，鍋底留油，放入薑片、幹辣椒、花椒小火炒香。
5、加入適量清水燒開，再加一勺醬油、 ...
1、備好所需食材，南極磷蝦100g、內酯豆腐1盒、油適量。
2、南極磷蝦解凍後取100g備用。
3、內酯豆腐取出切小塊。
4、準備好蔥花和薑末。
5、2g玉米澱粉中倒入適量清水攪拌均勻備用。
6、鍋中油熱後，中小火將薑末爆香。
7、下入磷蝦轉中火煸炒2分鐘。
8、加入生抽和白胡 ...