手工蝴蝶面可以放冰箱儲存。蝴蝶面又叫花型面，源自義大利。蝴蝶面的面質以兩側較為細柔，中間較厚實。面身造型非常容易承裹沾附醬汁，因此適合搭配各式不同形態的麵醬。水煮時間10-12分鐘。將麵皮切成菱形片，入油鍋炸發撈起轉放入炒鍋中，加肉片、冬筍、蝦米、火腿、香菇、青菜和肉湯炒燜入味後即成。
1、做好的面可風乾或冷凍儲存。一般半個月以上沒有問題。但是由於是用蔬菜汁和麵，所以顏色不會保持得很好。要想顏色始終鮮豔，可考慮換食用色素。
2、把手工面和蝴蝶面晾曬到半乾，再隔水蒸熟，再拿出來曬乾備用，由於面已被蒸熟，所以煮的時間就縮短了。
1、做鍋水，水中放少量橄欖油，水開之後下蝴蝶面。煮的時間比一般的麵條要長，大概十多分鐘，沒有硬心了就好了；
2、胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，黃瓜洗淨切成細絲；
3、炒鍋小火，將黑芝麻炒熟，盛出備用；
4、雞蛋打入碗中加入少量鹽打散，用炒鍋攤成薄薄的雞蛋餅，切成絲備用；
5、芝麻醬用涼白開調開，並放入適量的鹽調味，將炒熟的黑芝麻放入拌勻；
6、面煮熟後盛入碗中，把蔬菜絲、雞蛋絲和芝麻醬拌入面中即可。
1、要是短時間內能吃完的話就放冷藏，吃不完的話只能放冷凍了，但是冷凍後再拿出來吃的話，會影響口感。
2、老面是指發麵的面種子，北方叫面引子，也有的地方叫面頭。就是發麵蒸饅頭時剩下一小團面，由於裡面有很多酵母菌，下次發麵的時候作為菌種用。
3、如何使用老面：老面在饅頭中的用量：做老面饅頭時麵糰一定要 ...
1、材料：蝴蝶面100克、西芹30克、小黃瓜30克、胡蘿蔔30克、生菜30克、玉米粒1大匙、鹽少許、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、糖1茶匙、橄欖油2大匙、鹽1/2茶匙、紅酒醋1大匙、蒜粉少許、洋蔥粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許茴香、羅勒、百里香各少許。
2、準備半鍋沸水，加入少許鹽及橄欖油1/2大匙，放 ...
1、主料：蝴蝶面1把、胡蘿蔔1段、大蔥1段。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片，蔥切蔥花。
4、鍋裡油熱加入蔥花炒香。
5、加入胡蘿蔔翻炒。
6、加入醬油翻炒。
7、加入適量水煮。
8、水開後加入蝴蝶面煮。
9、煮熟後加入鹽調味。 ...
主料：蝴蝶面、絲瓜、蝦仁、香菇粉、玉米油。
1、絲瓜去皮焯水。
2、冷水滴幾滴玉米油。
3、冷水下入蝴蝶面。
4、再倒入蝦泥，絲瓜，香菇粉。
5、攪拌均勻煮一分鐘，即可出鍋。
蝴蝶面屬於義大利麵。原料相同，但形狀不同。蝴蝶面在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽。蝴蝶面的面質以兩側較為 ...
原料：蝴蝶面，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，芝麻醬，黑芝麻 調料：橄欖油，鹽
1、做鍋水，水中放少量橄欖油，水開之後下蝴蝶面，煮的時間比一般的麵條要長，大概十多分鐘，沒有硬心了就好了；
2、胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，黃瓜洗淨切成細絲；
3、炒鍋小火，將黑芝麻炒熟，盛出備用；
4、雞蛋打入碗中加入少量鹽 ...
1、準備番茄丁，洋蔥丁和培根丁。
2、準備蝴蝶面。
3、鍋內水開後倒入蝴蝶面，蓋上大火燒開。
4、嘗試一下，8分熟撈起。
5、蘑菇洗淨後切片。
6、熱鍋倒入橄欖油。
7、溫油下入培根爆香。
8、再把所有配菜加入煸炒均勻。
9、加入鹽煸炒均勻。
10、加入開水。
11 ...
1、把胡蘿蔔去皮切丁，番茄和青菜切小塊。把三種食材分別榨汁。
2、準備300g麵粉。倒入約150ml胡蘿蔔汁揉成麵糰。依次和好三種麵糰，揉勻，蓋保鮮膜醒發30分鐘。
3、取一個麵糰用擀麵杖擀成薄片。用花邊刀切成小塊，用筷子在中間夾一下。做好的蝴蝶面可以曬乾存放。 ...