1、將材料準備好，肉末室溫，把蕃茄、洋蔥和蕃茄成粒，把蒜頭剁成茸。
2、鍋置爐上，開中大火，鍋熱放黃油，溶化後倒入洋蔥碎和蒜茸，爆香。
3、倒入芹菜粒，翻炒。
4、倒入牛肉末，用鍋鏟推散。
5、倒入蕃茄粒，翻炒片刻。
6、倒入罐頭蕃茄、蕃茄醬和蕃茄司，稍翻均勻，加入牛至、羅勒、百里香、鹽、糖、黑椒粉，如果感覺太稠，可加適量高湯，兜勻，試味，一般來說，用蕃茄產品較多，應適量加糖，所以，最後的步驟是要調好味要甜鹹酸度適中，調味後就可以出鍋了，一次用不完可放密實盒置於冰箱，可存放一週左右。
7、用一較大的鍋，放大半鍋水，澆至沸騰，放入蝴蝶粉，煮至透心，煮透心表示熟了，不要煮得太爛，然後撈起濾水。
8、再開鍋，鍋置爐上，開火，倒入牛肉蕃茄醬，攪拌幾下，倒入蝴蝶粉，再看看汁會不會太稠，太稠的話，可以加約1/3碗高湯，再試試味，此時味道應該不會差太遠，肉醬本身味道已經比較濃，如果不夠鹹，加丁點鹽，如果味道偏酸，加少許糖。
1、開中火，先在鍋裡放入適量的水，把水煮沸，這水量要能滿過麵條的份量。
2、邊燒水，邊來準備要用的新鮮麵條。
3、要等水煮沸後，把麵條放入。
4、用筷子快速攪一下，讓其不要粘鍋。
5、記得蓋上鍋蓋，將煮麵條的水煮開，水開了要馬上開啟鍋蓋。
6、開啟鍋蓋後，改小火煮。
7、可以適當加入一碗水。
8、繼續蓋上鍋蓋，再次將水煮開，一定要注意觀察。
9、水煮開後確認麵條熟了，迅速將麵條撈起。
10、為了保證口感的嫩與滑，過一下冷水，撈起來就好了，可以加入醬或調料就可以吃了。
方法：
1、往鍋里加入水，水開後加入一勺鹽，倒入蝴蝶粉煮十分鐘，至蝴蝶粉完全煮透；
2、將蝴蝶粉撈起，盛到盤中，加一勺橄欖油攪拌均勻；
3、往開水鍋裡倒入西蘭花、青豆，過一遍水後，撈起備用；
4、將紅椒、洋蔥切碎，蘑菇、番茄、火腿切丁留作備用；
5、往鍋里加入油，燒熱，放入紅椒、洋蔥大火爆香；
6、再加入切好的番茄塊，中火炒至出湯，加入蘑菇、火腿丁和少許開水，炒至蘑菇熟透，入味；
7、往碗里加入水和麵，攪拌均勻，順鍋邊轉倒入，加青豆均勻翻炒；
8、待鍋中稍許粘稠放入蝴蝶粉，輕輕翻炒，加入胡椒粉、辣椒麵、少許鹽、番茄醬翻炒均勻即可。
1、煮麵條時，可在鍋中加少許食鹽，一般每五百毫升水加鹽十五克，這樣煮出的麵條就不易糊爛；
2、煮麵條時，如果在水中加一湯匙油，麵條就不會粘連，而且還可以防止麵湯起泡沫、溢位鍋；
3、煮切面時，在下面條的同時適量的醋，這樣不僅可消除麵條的鹼味，而且還可使麵條變得白些；
4、煮掛麵時，不要等水完全 ...
蝦皮紫菜包面
配料：包面、雞蛋、幹蝦皮、紫菜、香菜、鹽、香油適量。
具體制作步驟如下：
1、鍋中放入適量，燒開以後放人包面；
2、煮兩分鐘後，將雞蛋開啟均勻灑在鍋裡；
3、放入蝦皮、紫菜和鹽進行調味，最後倒入點香油提香；
4、出鍋後撒入香菜口感更佳。
花生醬拌包面
配料：花 ...
做法：
1、鍋中加入適量的水，放少量橄欖油，水開之後放入蝴蝶面；
2、將胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，黃瓜洗淨切成細絲；
3、用小火將黑芝麻炒熟，倒出備用；
4、將雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散，用炒鍋攤成薄薄的雞蛋餅，切成絲備用；
5、芝麻醬用涼白開稀釋，並放入適量的鹽調味，將炒熟的黑芝麻放 ...
1、準備材料：小白菜，竹升面，生抽，鹽，油。小白菜洗淨切段。
2、鍋里加水燒開，放入切好的小白菜，再滴幾滴油。
3、再次開鍋，放一團竹升面。
4、大火煮一分鐘，倒點生抽，加點鹽，拌勻，出鍋。
5、不要煮久，放竹升面的時候大火煮一分鐘久關火。 ...
主料：寬麵條250克。
輔料：油30克、鹽10克、蔥10克、蒜10克、辣椒麵10克、圓白菜50克、乾薑10克、醋10克、花椒麵10克。
步驟：
1、圓白菜撕片，蔥蒜切末；
2、燒水煮麵，寬面煮的時間要比平常的面煮的時間長點，判斷面是否熟了的方法，就是用筷子把面夾斷，看裡邊有沒有白芯，沒有就 ...
1、做鍋水，水中放少量橄欖油，水開之後下蝴蝶面。煮的時間比一般的麵條要長，大概十多分鐘，沒有硬心了就好了；
2、胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，黃瓜洗淨切成細絲；
3、炒鍋小火，將黑芝麻炒熟，盛出備用；
4、雞蛋打入碗中加入少量鹽打散，用炒鍋攤成薄薄的雞蛋餅，切成絲備用；
5、芝麻醬用涼白開調開， ...
1、準備生蠔若干個，刷洗2～4遍，刷洗後，記得開口朝下控兩下，可以有效去除殼內或者縫隙中的一些遺留髒東西，更重要的是把生蠔晃暈，為防止煮它的時候亂跑亂叫。
2、刷洗完就很乾淨了，加入沒過生蠔的水，加料酒，薑片，水開後煮3～5分鐘即可。
3、蘸料很多種，各地方都不一樣，最常見的莫過於三合油和芥末醬油 ...